Вы так взволнованы, что узнали трюк, чтобы сделать quiche без яиц? Если вы едите вегетарианскую диету, у вас аллергия на яйца или просто не фанат вкуса, этот рецепт станет вашим новым лучшим другом.
Он упакован ароматом и белком и идеально подходит для меню позднего завтрака или едет всю неделю на обед. Вы будете в шоке от того, насколько удивительно этот рецепт тофу quiche!
Фотографии через съедобную перспективу
Все начинается с коры без клейковин. Я использовал комбинацию из трех муки, кокосового масла, сушеных трав и соли. Кора удерживается вместе кокосовым маслом и имеет ореховый, насыщенный травами аромат. Удивительно, но хорошо держится!
Вегета и безглютеновой корки не очень легко получить право!
Теперь давайте перейдем к заполнению тофу. Я знаю, это может показаться немного странным, но я клянусь, как только он испек, этот тофу-киче имеет очень похожую текстуру к яичному пирогу. Кроме того, тофу имеет очень мягкий аромат, который позволяет нам проявлять творческий подход к надстройкам.
В сегодняшнем рецепте я включил лук-порей, чеснок, капусту, высушенные на солнце помидоры, сердца артишоков и сушеные травы.
После того, как выпекать киче, осталось не так много другого, кроме погружения.
Это один из моих любимых вегетарианских обедов или обедов с высоким содержанием белка. Он чрезвычайно адаптируется и может принимать любые вкусы, которые вам нравятся! Вы можете даже добавить такие вещи, как жареная брокколи или цветная капуста, жареный красный перец, оливки, шпинат и многое другое.
Но прежде чем вы меняете вещи, я настоятельно рекомендую вам сначала попробовать эту версию.
Я имею в виду, просто ПОСМОТРЕТЬ!
Как Сделать Овощной Тофу Киче
Урожайность: 6-8 порций
Ингредиенты:
Для коры:
- 3/4 стакана миндальной муки
- 3/4 стакана мелко измельченной кукурузной муки
- 1/2 чашки частично измельченного без клейковины проката овса
- 1 чайная ложка сушеных тимьянов
- 1/2 чайной ложки соли и перца
- 1/4 чашки размягченного (не растопленного) нерафинированного кокосового масла
- 1-2 столовые ложки холодной воды
Для quiche:
- 2 чайные ложки
- 3/4 чашки рубленых утечек
- 1 1/2 чайных ложки измельченного чеснока
- 1, 15 унций блокируют твердую тофу (сливают и смывают полотенцем)
- 2 столовые ложки питательных дрожжей
- 1 1/2 столовые ложки оливкового масла
- 1 столовая ложка несладкого миндаля или соевого молока
- 1/2 чайной ложки сушеного орегано
- 1/2 чайной ложки сушеных тимьянов
- 1/4 + чайная ложка соли и перца
- 1/2 чашки нарезанных высушенными на солнце помидорами (не маслом)
- 1/2 чашки нарезанного сердца артишока
- 2 чашки тонко нарезанной лакино / дино кале (удалены стебли)
Шаг 1:
Разогреть духовку до 375 F и смазать 9-дюймовую сковороду.
Шаг 2:
Смешайте миндальную муку, кукурузную муку, молотый овес, тимьян, соль и перец в большой миске. Добавьте в кокосовое масло и 1 столовую ложку ледяной воды. Тщательно перемешайте обеими руками до тех пор, пока смесь не начнет удерживаться вместе при сжатии. Добавьте 1-2 столовые ложки воды, если это необходимо, чтобы помочь держаться вместе.
Шаг 3:
Надавите на смесь твердо на блюдо с пирогом, начиная с центра, и выходите. Надавите тесто примерно на 1 дюйм вверх по боку сковороды. Надежно упакуйте тесто по бокам и на верхнем краю.
Шаг 4:
Выпекать 10-12 минут, пока не начнете коричневый цвет. Пусть прохладно.
Шаг 5:
Добавьте масло в кастрюлю соте и поместите на среднем огне. Когда-то горячий добавьте лук-порей и щепотку соли. Часто перемешайте около 4-5 минут, пока не начнете коричневый цвет. Добавить в чеснок и размешать в течение 30 секунд - 1 минута. Снимите с огня.
Шаг 6:
Поместите тофу, питательные дрожжи, оливковое масло, молоко, орегано, тимьян, соль и перец в ваш большой кухонный комбайн. Включите и обработайте до тех пор, пока не получится гладкая, соскабливая стороны чаши по мере необходимости.
Шаг 7:
Опорожните в миску и перемешайте смесь лука-порея. Затем складывайте в высушенные на солнце помидоры, артишоки и капусту до полного сочетания. В желаемом вкусе и смешайте больше соли и перца. Помните, что в коре есть хорошая соль.
Шаг 8:
Очистите смесь поверх корки и аккуратно и равномерно распределите смесь по краям.
Шаг 9:
Выпекать в течение 32-38 минут, пока не почувствует тофу, а корка золотисто-коричневая. Охладите 10-15 минут, затем нарезайте острым ножом и удалите каждый кусочек тонким шпателем. Верхняя часть коры может немного рассыпаться, но если вы ее плотно прижаты, она должна быть минимальной.
Примечания: вы также можете приготовить их в индивидуальной таре для выпечки или в терпких кастрюлях!