Прохождение гигантскими бункерами зимнего сквоша в продуктовом магазине может быть пугающим. Они большие, странно сформированные и на самом деле не интуитивно понятны, когда дело доходит до их подготовки. Но не бойся! Всего за несколько минут вы узнаете, как приготовить картошку с желудком с несколькими различными вариантами наполнения и наполнения.
Узнайте, как готовить и готовить желудь сквош для осенних и зимних блюд
Фотографии через съедобную перспективу
Есть несколько различных способов, которыми вы можете нарезать желудь. Это зависит от того, кем вы хотите получить конечный результат.
Например: Вы хотите, чтобы желудный сквош напоминал миску, которую вы можете набить какой-то зерновой смесью? В этом случае вы можете начать с нарезания желуди сквош пополам от конца до конца.
Если вы хотите подавать сквош на более мелкие кусочки, вы можете сделать кусочки толщиной 1/2 дюйма после разрезания сквоша пополам. Мне нравится делать это, когда я хочу съесть желудь сквош в качестве гарнира. Это позволяет сквошу поджариваться с обеих сторон, а затем легко отрывается от кожи.
Одна прохладная вещь о скриме желудка заключается в том, что нет необходимости очищать внешнюю кожу. На самом деле, я думаю, что с ребрами было бы невозможно сделать это.
Несколько идей рецептов
После обжаривания сквоша в духовке у вас есть миллион (хорошо, много) разных вариантов того, что вы можете сделать оттуда.
- Ешьте как соль с солью и перцем
- Совок из раковины с маслом, коричневым сахаром или кленовым сиропом и корицей
- Используйте в кексах или быстром хлебе (как, например, тыква!)
- Сбросить приготовленный сквош из раковины и использовать в супе
- Использование в качестве равиоли, наполненной травами и специями
- Материал с дикой рисовой или лебедой
- Выпекать яйцо в одной половине со свежими травами
- Использование в энчиладах
- Залить чили
И список продолжается оттуда. Ниже вы найдете основные методы приготовления для желудочного сквоша. Эти методы можно использовать в качестве ссылки, когда вы используете желудь сквош в рецепте. Или вы даже можете отказаться от фактического рецепта и использовать одну из первых двух опций, перечисленных выше. Просто как тот!
Давайте приступим к делу и научимся точно, как готовить и готовить сквош желудка.
Как приготовить желудь
Способ 1: Сокращение вдвое
- 1 желудь сквош
- Длинный острый нож
- Масло с высокой теплостойкостью (например, рафинированное масло авокадо)
1. Разогрейте духовку до 400 F и тщательно промойте снаружи сквоша.
2. Нарежьте свой желудочный сквош от стебля до конца, затем выкопайте семена и струнные кусочки.
Примечание. Требуется немного энергии! Если сквош слишком шатко нарежьте небольшую кусочку с закругленной стороны и поместите ее на разделочную доску, чтобы она не двигалась.
Слегка смажьте маслом в разрезанной кромке и внутри, а затем поместите ее стороной вниз на противень (облицованный пергаментом для более легкой очистки). Выпекайте в течение 45-60 минут или пока сквош не станет мягким, а край вырезается по вашему вкусу. Он будет варьироваться в зависимости от размера сквоша.
* Если вы знаете, что хотите съесть это как соленые блюда, посыпать каждую половину солью и перцем.
Шаг 4:
Выньте из духовки и остудите немного, затем сверху или заполните по желанию и съешьте прямо из раковины.
Совет:
Если вы планируете заполнить свой желудь сквош после половины и приготовления пищи. Перед тем, как приготовить их, переверните вниз. Сбрить тонкий срез с закругленной стороны, чтобы создать плоскую поверхность для сквоша, чтобы сидеть и действовать как миска, когда перевернулось. Будьте осторожны, чтобы сбрить тонкую часть, чтобы вы не прокололи и не создали отверстие в сквоше. Затем продолжайте движение в направлении 3 и далее.
Способ 2: нарезанный
1. Разогрейте духовку до 400 F и тщательно промойте снаружи сквоша.
2. Нарежьте свой желудочный сквош от стебля до конца, затем выкопайте семена и струнные кусочки.
3. Положите сквош вниз и сделайте около 1/2-дюймовые ломтики ножом. Повторите с другой половиной.
4. Слегка смажьте ломтики с обеих сторон и поместите их в один слой на противень.
5. Жарьте в течение 35-45 минут, пока сквош не станет мягким и поджаренным по вашему вкусу. Переверните один раз через 20 минут.
6. Подавайте горячим с солью, перцем или корицей и сахаром для сладкого блюда.
Совет:
Если вы хотите использовать это на салате, пусть сквош остынет до комнатной температуры, а затем охладите. После холода очистите кожу, нарежьте и налейте на зелень другими желаемыми ингредиентами.
Способ 3: Квартальный
1. Разогрейте духовку до 400 F и тщательно промойте снаружи сквоша.
2. Нарежьте свой желудочный сквош от стебля до конца, затем выкопайте семена и струнные кусочки.
3. Нарезать каждую половину на 3-4 равные части от конца штока до противоположного конца.
4. Слегка смажьте ломтиками и нанесите на противень с одной стороной вниз.
5. Жарьте в течение 35-45 минут, пока сквош не станет мягким и поджаренным по вашему вкусу. Переверните один раз через 20 минут на другую сторону среза.
6. Подавайте горячий и верхний по желанию.
Сфотографировавшись ниже: После следующего «метода 1» я положил подушку с маслом в миску сквоша и посыпал корицей и кокосовым сахаром. Если вы хотите сохранить его веганом, используйте кокосовое масло.
Зимние кабачки стали основным продуктом на моей кухне в осенние и зимние месяцы из-за его универсальности. Как только вы включите и разрежьте сквош, тяжелая работа закончилась!
Бесплатный онлайн-кулинарный класс
|