Существует бар-печенье, великолепная смесь крекеры-крекера Graham с подслащенным сгущенным молоком, кокосовым орехом, шоколадной стружкой и орехами, которая проходит по многим именам: приветливые бары, 7-слойные бары, бары сновидений и волшебные плиты для печенья. Это изобилие псевдонимов является частью регионального, частичного предпочтения и, возможно, частичной тайны приготовления. Для простоты и потому, что он действительно точно отражает опыт вкуса, мы назовем их магическими панелями cookie в этом рецепте и учебнике.
Фотографии и иллюстрации через CakeSpy.
Теперь, с тем, что улажено, давайте научимся создавать магические панели cookie
Хотя его слоистый вид может заставить вас поверить, что это сложное удовольствие для сборки, эти бары объединяются довольно быстро. Это также рецепт, который очень хорошо адаптируется к изменениям.
Да, действительно: так же, как в баре много имен, у него много вариантов. В то время как основные элементы измельченных печенья, подслащенного сгущенного молока, шоколадной стружки, орехов и кокоса не подлежат обсуждению, в этом рецепте все еще довольно много места для импровизации и персонализации.
Замены и вариации
корка
Вы можете поменять любой тип измельченного печенья для крекеров graham в коре; возможно, это подходящий момент для тестирования пищеварительного печенья. В принципе, любой тип измельченного печенья, который будет работать на кукурузную кукурузу, будет хорошо работать здесь.
орешки
Вы можете использовать почти любой тип ореха для этого рецепта. На фотографиях использовались грецкие орехи, но вы можете использовать орехи пеканов, миндаля, фундука или причудливые орехи макадамии.
Сгущенное молоко
Вы можете даже немного поджарить сгущенное молоко, добавив чайную ложку ароматизатора, такую как ванильный или миндальный экстракт. Или, как добавленный шоколадный бонус, вы можете помешать небольшому какао-порошку в подслащенном сгущенном молоке.
Шоколадные кусочки и начинки
Самое интересное, вы можете добавить в любое количество различных начинок либо в дополнение к шоколадной стружке, либо обменять до 1 чашки суммы, указанной в рецепте. Популярными выборами для дальнейшей персонализации ваших баров являются шоколадные конфеты (такие как M & M), карамельные конфеты, измельченные ириски, чипсы с икрами или чипсы из белого шоколада.
О, восхитительные и волшебные места, в которые вы пойдете с этими барами. Вот рецепт:
Волшебные панели cookie
Делает 12 больших баров, или 24 размера укуса.
Адаптировано из фирменного подслащенного сгущенного молока Eagle Brand
Ингредиенты:
- 2 чашки graham крекеры крошки
- 1/2 стакана сливочного масла, расплавленного
- 1 чайная ложка соли
- 1 (14 унций) может подслащенное сгущенное молоко
- 2 чашки (одна упаковка из 12 унций) полусладкие шоколадные кусочки или диски
- 1/2 чашки белых шоколадных кусочков или дисков
- 1 1/2 чашки хлопьевидного кокоса
- 1 чашка нарезанных орехов по вашему выбору (грецкие орехи были использованы в рецепте на фото)
Если вы хотите преобразовать измерения, обратитесь к нашему руководству по метрическим преобразованиям.
Шаг 1:
Нагрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту. Жирно смажьте 9 × 13-дюймовую форму для выпечки.
Примечание. В качестве необязательного, но предлагаемого шага вставьте полоску пергаментной бумаги, чтобы использовать ее как «ручку» для обеспечения легкого удаления баров позже.
Шаг 2:
В средней миске смешайте крошки крема graham, масло и соль. Перемешайте до тех пор, пока вы не соедините, как вы бы приготовили корку крошки печенья. После смешивания нанесите смесь в нижнюю часть подготовленной сковороды. Плотно нажмите на нее. См. Ручку пергамента?
Шаг 3:
Откройте банку подслащенного сгущенного молока и вылейте его медленно и равномерно над слоем крекера graham. Стреляйте для покрытия. Вы можете осторожно поднимать и наклонять кастрюлю, чтобы покрыть любые части, которые не кажутся ровными. Это более простой способ обеспечения равномерного покрытия, чем использование шпателя, который несет риск разрыва тонкой коры при ее распространении.
Шаг 4:
Теперь разбросайте шоколадные кусочки, кокосовые хлопья и орехи, равномерно распределенные по просторам подслащенного сгущенного молока. Удостоверьтесь, что вы все равно покроете, к краям кастрюли. Сгущенное молоко может пузыриться, если его слишком много.
Это много, чтобы упаковать сверху, поэтому используйте шпатель или вилку, чтобы мягко надавить на начинки, чтобы они лучше прилипали к сгущенному молоку. Это приведет к тому, что начинки перестанут рушиться после того, как вы удалите бары из духовки.
Шаг 5:
Выпекать в течение 25-30 минут, вращая кастрюлю на полпути через выпечку (примерно через 12 минут). Когда штанги пузырятся и слегка обжарены вокруг краев и самых верхних частей, выньте сковороду из печи. Это нормально, если смесь все еще немного пузырится. Он будет тверд, когда он остынет.
Шаг 6:
Используя острый нож, ослабьте боковые стороны стержней. Это поможет им выйти из кастрюли легко позже.
Поместите кастрюлю на проволочную решетку, чтобы полностью остыть, в течение примерно 1 часа. Нарезать брусьями или бриллиантами.