Есть так много великолепных цветов, которые вы можете создать из buttercream! Одним из наших абсолютных фаворитов является популярное свадебное расцветение Джульетты или сада. Благодаря хорошему персикному тону, уникальному взъерошенному центру и мягким внешним лепесткам, он идеально подходит для романтических тортов и кексов.
Читайте дальше, чтобы узнать, как проложить красивую розу с маслом
Необходимые материалы:
- Персиковый тонированный сливочный крем
- Прямые и изогнутые кончики наконечника лепестков (мы использовали наконечники Ateco 126 и 122)
- Одноразовые мешки для труб
- Ножницы
- Пергамент
- Угловой нож с палитрой или подъемник
- Большой цветочный гвоздь (мы использовали Ateco 914)
Шаг 1:
Вставьте каждый конвейер в одноразовый мешочек для мешков, обрежьте концы мешка и наполните сумку своим красивым кремовым маслом. (Если вы новичок в этом, вот руководство по настройке и использованию мешков для труб).
Шаг 2:
Труба маленькая точка buttercream на вершине вашего цветочного гвоздя. Это небольшое количество buttercream действует как клей для пергаментной бумаги.
Нажмите квадрат пергаментной бумаги - примерно того же размера, что и цветочный гвоздь - сверху. Цветки твоей бабочки нужно направить на этот квадрат, чтобы их было легко перенести позже.
Шаг 4:
Возьмите трубку для мешков с маслом, оснащенную прямым конвейером. С тонким концом наконечника, направленным вверх, и более широким концом к наконечнику трубопровода, касающемуся гвоздем, протрите разорванный центр ваших роз Джульетты двумя половинами.
Мы обнаружили, что если вы будете транслировать все за один раунд, вы получите немного беспорядка и получите неровные оборки. Вы можете видеть на изображении выше, что мы протрубили одну половину центра оборков, прежде чем проложить вторую половину.
Шаг 5:
Используйте сумку с изогнутым кончиком лепестка, удерживая более широкий конец наконечника внизу, а более тонкий конец - сверху. Вытяните серию перекрывающихся лепестков вокруг взъерошенного центра.
Мы проложили три ряда лепестков на наш. Попытайтесь сделать первые две ряды чашки взъерошенным центром. Последняя строка должна немного отсидеться (просто поднимите кончик наружу), чтобы выглядеть как разворачивающиеся лепестки.
Шаг 6:
Закончив, аккуратно сдвиньте бумагу для цветка и пергамента на маленькую плоскую поверхность (например, разделочную доску) и разместите в морозильной камере около 15 минут.
Совет. Замораживание цветов buttercream делает их намного проще разместить на вашем пироге или кексе. Представьте себе стресс и беспорядок, пытаясь украсить торт, пока они все еще при комнатной температуре!
Когда они будут готовы, вы можете использовать цветок или маленький угловой палитра, чтобы аккуратно удалить их из пергаментной бумаги и на ваше удовольствие.
Разве куска этих сливочных сливок Розы Джульетты не выглядят на вершине персикового и золотого торта? Соедините их с водопроводами и белыми глазурными цветами тоже для великолепного расположения!