Когда дело доходит до того, что печенье, украшающее трубопровод из замысловатых королевских обледенений, может испытать терпение даже святого, а также заняться драгоценным временем! Штамповка сладких конструкций на вашем вкусном сахарном печенье - это удивительно простой, но эффективный способ добавления сообщений, дизайна и текстуры к партиям. Ознакомьтесь с нашим быстрым и легким руководством по добавлению штампованных мотивов в ваши файлы cookie!
Нажмите, чтобы произвести впечатление и узнать, как штамповать на куки
Все фотографии через Juniper Cakery
Необходимые материалы:
- Ваше тесто для теста с печеньем
- Силиконовый штифт
- Штамп (это могут быть бумажные маркеры), текстурированный коврик или кусочек для мелочи
- Очистить поверхность уровня
- Печенье
- Лист для выпечки
- Необработанная мука в пыль
- Резаки для печенья
Шаг 1:
Раскатайте охлажденное тесто печенья толщиной около 1/4 дюйма. Вы можете, однако, катиться немного тоньше или даже толще в зависимости от ваших личных предпочтений, но имейте в виду, что вы будете топать на эти куки.
Шаг 2:
Вырежьте фигуры вашего печенья с помощью выбранных резаков для печенья. Простые формы с хорошим количеством поверхности, такие как круги, бляшки, сердца, звезды, квадраты и т. Д. Работают лучше, чем «тонкие» резаки, например, Эйфелева башня и т. Д.
Шаг 3:
Осторожно положите каждую фигуру на подкладку для печенья.
Шаг 4:
Возьмите выбранный штамп или режущий инструмент и пыль с помощью простой / муки для всех целей, чтобы она не прилипала к тесту. Аккуратно нажмите на свою форму печенья. Удостоверьтесь, чтобы не слишком сильно сжиматься, поскольку вы можете прорезать тесто или даже пересушить печенье из формы!
Шаг 5:
Место в холодильнике около 30 минут до 1 часа. Это помогает сахарному печенью лучше сохранять свою форму и детали.
Шаг 6:
Теперь выпекайте свои куки, как рекомендовано в вашем рецепте!
Советы и рекомендации по устранению неполадок
Проблема. Отпечатанная деталь, похоже, почти исчезла или стала неузнаваемой из ваших вкусных куки!
Ответ 01: Возможно, ваше тесто было смешанным. Это обычно приводит к тому, что сахарные печенья слишком сильно распространяются и теряют форму. Вам нужно будет начать снова и заново создать тесто, но не перегружайтесь. Следите за своим микшером, и как только ваши ингредиенты включили смесь до тех пор, пока тесто не станет и не остановится.
Ответ 02: Вы помните, чтобы охладить свои куки в холодильнике? Если это не так, это может стать фактором, влияющим на то, что ваши файлы cookie выглядят немного грязными. Или, может быть, они нуждались в охлаждении в течение более длительного периода времени. С помощью следующего лотка или партии поместите их в холодильник на 30 минут дольше, чем последняя партия.
Ответ 03: Проверьте, немного ли тесто на мокрой или мягкой стороне. Sloppier тесто может привести к меньшей структуре, что означает, что ваши файлы cookie гораздо чаще теряют форму и определение. Быстрое решение заключается в том, чтобы вернуть тесто в ваш миксер и использовать крючок для теста, добавив немного простой муки (все цели) за один раз, пока у вас не будет хорошей стабильной смеси.
Ответ 04: Если ваше тесто кажется отличной консистенцией, вы охладили свои файлы cookie более чем достаточно, и вы уверены, что не перепутали свои ингредиенты, а затем взгляните на выбранные вами марки и как вы нажимаете дизайн на ваши файлы cookie. У некоторых марок есть мелкие контуры, а некоторые толще.
Неглубокий штамп не оставляет значительного впечатления на ваших готовых печеньях, к сожалению, поэтому переключитесь на более глубокую и более смелую печать. Если ваша марка кажется прекрасной, попробуйте надавить на сенсорную панель сложнее или даже дольше, чтобы создать определенный дизайн.
Теперь приготовьтесь создавать много веселых, легких и безболезненных штампованных печеньков! Этот метод невероятен для взбивания большого количества сладких печеньев, идеально подходящих для романтических свадебных услуг. Почему бы не произвести сладкое первое впечатление и раздавать бесплатные штампованные куки-файлы (нажатые с вашим именем и номером) на свадебных шоу, чтобы помочь продвинуть свой бизнес!
На Рождество или любой другой праздничный праздник сделайте партии свежеиспеченного печенья, чтобы упаковать как продуманные подарки.