Осенний сезон кулинарной книги - это суперкубок домашнего повара. Осенью многие издатели выпускают лучшие кулинарные книги года в рамках подготовки к курортному сезону, и 2017 год не является исключением. Этой осенью мы можем ожидать таких драгоценных камней, как кулинарная книга Smitten Kitchen, основанная на непритязательных, но восхитительных рецептах обедов, рецепты редактора еды New York Times Мелиссы Кларк для Instant Pot и многие другие. Вот посмотрите кулинарные книги, которые нас больше всего порадовали этой осенью.
Домашняя еда
Этой осенью выйдет несколько ключевых поваренных книг, призванных сделать ваш будний ужин более вкусным и менее суетливым. Бывший редактор Bon Appétit Элисон Роман публикует свою первую кулинарную книгу, которая обещает быть великолепной, и любимый блоггер о продуктах питания Деб Перельман возвращается с новыми любимыми ужинами для всех.
- Домашний повар: рецепты наизусть Алекса Гуарнашелли (26 сентября)
- Столовая: Элисон Роман (24 октября)
- Пораженная кухня каждый день: триумфальные и непритязательные новые фавориты Деб Перельман (24 октября)
Поваренные книги с точки зрения
Этой осенью выходит куча поваренных книг, глубоко погруженных в кухонную посуду, таких как книга Мелиссы Кларк о Instant Pot. Затем выходит несколько кулинарных книг, в которых рассказывается о кухне Америки, в том числе книга Шона Шермана о местной кухне. И мы не можем забыть о томе о хлебе Натана Мирволда и Франциско Мигоя, который обещает быть не чем иным, как эпическим.
- Моя чаша с рисом: корейская кулинария вне линий Рэйчел Янг и Джесс Томсон (26 сентября)
- Накормите Сопротивление: Рецепты + Идеи Вовлечения Джулии Туршен (3 октября)
- Вишневая бомба: поваренная книга Керри Даймонда и Клаудии Ву (10 октября)
- Кухня шеф-повара сиу Шона Шермана (10 октября)
- Ужин в одно мгновение: 75 современных рецептов для скороварки, мультиварки и быстрого приготовления от Мелиссы Кларк (17 октября)
- Руководство Бармена Михана от Джима Михана (17 октября)
- Шеф-повар и медленный повар Хью Ачесон (17 октября)
- Доморощенный: Кулинария из Моих Корней Новой Англии Мэттом Дженнингсом (17 октября)
- Америка Великая Поваренная книга отредактированная Джо Йонаном (31 октября)
- Модернистский хлеб: искусство и наука Натана Мирволда и Франциско Мигоя (7 ноября)
Поваренные книги ресторана
Мы не часто говорим о ресторанах на Китчен, но мы делаем большое исключение для поваренных книг. Этой осенью лондонский шеф-повар Оттоленги выпускает кулинарную книгу о сладостях, а люди, стоящие за Publican, любимым чикагским коллегой, выпускают свою первую кулинарную книгу.
- Приветствия к Publican, Repast и Present: Рецепты и Шутки из американского Пивного Зала Паула Кэхэн, Космо Госс, Рэйчел Хольцман (19 сентября)
- The Moosewood Restaurant Table: 250 совершенно новых рецептов от ресторана Natural Foods, которые произвели революцию в еде в Америке от The Moosewood Collective (26 сентября)
- Sweet: Десерты от лондонского Ottolenghi от Йотама Оттоленги и Хелен Го (3 октября)
- Ночь + Рынок: вкусная тайская еда, чтобы облегчить пьянство и веселье среди друзей, Крис Йенбамрун и Гаррет Снайдер (3 октября)
- Государственные положения о птицах: поваренная книга Стюарта Брайозы, Николь Красински и Джей Джей Гуд (24 октября)
- Поваренная книга пекарни на улице Салливан от Джима Лахи (7 ноября)
Какие кулинарные книги вам больше всего нравятся этой осенью? Дайте нам знать об этом в комментариях!
Мы самостоятельно выбираем эти продукты - если вы покупаете по одной из наших ссылок, мы можем получить комиссию.