Нуга на Рождество. Когда приближается Рождество, мы стараемся создать особую атмосферу с помощью украшений, семейных посиделок, подарков и нуги.
Одним из бесспорных героев в это время года являютсярождественские сладости и десерты. Несмотря на то, что в каждом регионе есть свои разработки, некоторые из них известны и потребляются на значительной части географии.
Без сомнения, одними из самых популярных рождественских сладостей являютсянуга, приготовленная из миндаля и меда. Эти сладости арабского происхождения широко распространены в нашей стране, где в настоящее время продается множество разновидностей. Средиклассических нуг больше всего выделяются та, что из Хихоны (мягкая нуга), и та, что из Аликанте (твердая нуга). Оба имеют обозначение происхождения, поэтому они защищены и производятся только в городе Аликанте Хихона.
Еще один высоко ценимый сорт - это нуга с жженным желтком каталонского происхождения, созданная для того, чтобы использовать оставшиеся желтки при приготовлении каталонского крема.
Помимо классики, сегодня в магазинах можно найти все виды нуги. Многие используютшоколад в качестве основного ингредиента, к которому добавляют фундук, грецкие орехи, миндаль, воздушный рис и вишню. Также можно попробовать кокос, лимон, сливки и нугу из белого шоколада., с цукатами или с такими особенными вкусами, как «ром с изюмом» или «каталонский крем».
Во Франции производитсяНуга, сладость, похожая на нугу по форме и вкусу, которую также едят в основном на Рождество.
С другой стороны, нельзя забывать о пищевых аллергиях и диетах, поэтому также есть возможность купить нугубез сахара, подходящую дляцелиакииили извеганских ингредиентов.
Одна из проблем, которые влечет за собой Рождество, - это излишества. Как следствие, после окончания вечеринок и празднеств часто остается еда, в том числе нуга. Вот почему мы предлагаем несколькорецептов, чтобы воспользоваться новейшими таблетками нуги и не тратить их зря:
Нуга семифреддо
Полухолодный торт с нугой, оригинальный рождественский рецепт Карлоса Аргиньяно, идеально подходит для использования мягкой нуги и остатков шоколадной нуги.
Нуга и яблочный капучино
Капучино с нугой и яблоками, наводящий на размышления рецепт от шеф-повара Исмы Прадос, идеально подходящий для использования мягкой нуги, оставшейся на Рождество.
Фруктовые трусики
Эва Аргиньяно предлагает изысканный и сочный десерт под названием pantxineta de frutas, традиционный рецепт баскской кухни.
Флан с нугой
Если у вас остались мягкие таблетки нуги, вы можете использовать их, чтобы приготовить вкусный флан из нуги с апельсиновым соусом от Бруно Отейзы.
Торт с нугой
Торт нуга, вкусный и сладкий рецепт, предложенный шеф-поваром Бруно Отейса, очень подходящий для рождественского сезона.
Мусс нуга
Мусс из нуги, восхитительный десерт, предложенный шеф-кондитером Эвой Аргиньяно по этому случаю, которым мы будем наслаждаться на Рождество.
Шоколадный мильфей с кремом из нуги и яичным желтком
Рецепт Эвы Аргиньяно для шоколадного мильфей с начинкой из крема из нуги и желткового крема, идеальная рождественская сладость для использования остатков мягкой нуги.
Арзак мусс с нугой
Воспользуйтесь преимуществами нуги. Хуан Мари Арзак раскрывает еще одну свою гастрономическую диковинку. По этому случаю он предлагает нам рецепт, как использовать оставшуюся после Рождества нугу.
Шарик-нуга с соусом из маракуйи
Болиты с начинкой из нуги с соусом из маракуйи, Ева Аргиньяно готовит десерт, чтобы удивить наших гостей за рождественским столом.
Свидание с нугой и шоколадом
Деликатесы из фиников с нугой и шоколадом от Карлоса Аргиньяно, идеальная рождественская сладость, чтобы использовать мягкую нугу, которая осталась.
Если, наоборот, вы решите приготовитьсвою домашнюю нугу, мы предлагаем следующие варианты:
Домашняя нуга от Евы Аргиньяно
Домашняя нуга. Нуга - одна из самых характерных сладостей Рождества. Узнайте, как его приготовить, по этому рецепту от Евы Аргиньяно.
Мягкая нуга или хихона
Рецепт приготовления мягкой нуги или нуги хиджона в домашних условиях на основе миндаля, меда и сахара. Очень популярная рождественская сладость, типичная для испанского Леванте.
Хард или Нуга Аликанте
Hard или Нуга Аликанте. Нуга - типичная рождественская сладость. Нуга с обозначением происхождения из Аликанте, также известная как твердая нуга, готовится из миндаля и меда.
Желтая нуга
Нуга с подгоревшим желтком берет свое начало в каталонской кухне, где она была создана, чтобы использовать потраченные впустую желтки при приготовлении твердой и мягкой нуги. Его стали делать по рецептуре каталонского крема.
Шоколадно-ореховая нуга
Шоколадно-ореховая нуга. Нуга - одна из самых популярных рождественских сладостей. Сортов много, но этот один из самых потребляемых. Узнайте, как приготовить этот простой рецепт, и удивите своих гостей домашней нугой.
Мороженое Нуга
Эва Аргиньяно представляет нам новый способ употребления нуги на Рождество в виде мороженого с заварным кремом или соусом из красных фруктов.
Не забудьте дополнить нугу страстью к водке, идеальное сочетание. Наслаждайтесь!