Украшение сахарного печенья с королевской глазурью может быть очень забавным, но легко ошибаться, особенно когда вы учитесь. Не волнуйся! Читайте дальше, чтобы открыть пять из самых распространенных неудач, связанных с приготовлением файлов cookie, - плюс, как их исправить, когда это произойдет, и избегать их в первую очередь.
Как исправить ошибки и избежать ошибок при оформлении файлов cookie
Проблема: пузырьки воздуха
Песчаные пузырьки воздуха, которые скрываются под поверхностью вашего обледенения, могут быть огромной болью. Если вы их не заметите, они могут даже стать «кратерами» в безупречном дизайне. Вы в основном найдете их в затопленных разделах вашего файла cookie, но они также могут проявляться в тонкой работе с трубопроводами.
Как этого избежать
После того, как вы наполнили свои куки, аккуратно опустите их на плоскую поверхность с нескольких дюймов в дюймах, что помогает вытолкнуть эти пузырьки на поверхность. Они будут выглядеть теневыми точками в вашей глазури. Затем, поп их с коктейлем и гладить глазурь.
Чтобы справиться с ними при работе с трубопроводами, используйте слегка увлажненную коктейльную палочку для перемещения обледенения в зазор или отверстие, где появился пузырь.
Как это исправить
Если вы заметили воздушный пузырь после того, как ваша работа была установлена, вы можете попробовать немного настроить свой дизайн. Заправьте пузырь точкой съедобного клея и несколькими разбрызгивающими веществами, или добавьте немного крошечных деталей королевской глазури на свое место.
Проблема: Нежелательные капли на стороне ваших файлов cookie
Есть три главных виновника, когда дело доходит до королевского обледенения, капающего по сторонам ваших печенья: обледенение, слишком много обледенения и неравномерно запеченные куки.
Крошечные печеньки, такие как звезды выше, могут быть труднее затопить, поэтому они склонны капать, если вы накладываете слишком много королевской глазури на поверхность. Не работайте и следите за своим трубопроводом!
Как этого избежать
Во-первых, обледенение, которое слишком жидкое, будет течь по контуру трубопровода. Чтобы исправить это, вы должны добиться идеальной консистенции вашей королевской глазури. 15-секундная консистенция - хорошая смесь - она отлично подходит как для контуров трубопроводов, так и для их наполнения / наводнения. Чтобы узнать больше о 15-секундной консистенции королевской глазури, ознакомьтесь с этой записью.
Кроме того, если ваши куки-файлы не имеют хорошей плоской поверхности для вашей королевской глазури, то все ваши работы будут капать с любых неровных частей. Как вы можете избежать этого? Удостоверьтесь, что вы аккуратно и равномерно катите свои файлы cookie. Всегда поднимайте и транспортируйте тесто на поддоны для выпечки с помощью ножа для палитры или шпателя для печенья - при использовании ваших рук можно вдавить тесто. Кроме того, охладите тесто в течение 30 минут до часа перед выпечкой.
Как это исправить
Иногда вы можете это исправить, особенно если вы наложили слишком много королевской глазури на свой файл cookie. Используя коктейльную палочку, аккуратно протрите капельницу со стороны печенья. Подождите несколько минут и проверьте свой дизайн, чтобы убедиться, что обледенение снова капает. Если нет, то украсьте!
Проблема: Потеря деталей в трубопроводе
Как правило, любая работа трубопроводов, которая теряет свои детали, является результатом слишком регулярного королевского обледенения. Обледенение в рунах теряет форму и выглядит неряшливо, потому что влага вызывает слишком много пули на поверхности печенья.
Как этого избежать
Для совершенно детального королевского обледенения убедитесь, что это идеальная консистенция. Наша консистенция трубопроводов для детальной работы обычно пикирует от основания ложки, но не капает при испытании.
Другим виновником может быть то, что вы используете неправильный конвейер. Если вы пишите сообщения или другие тонкие линии, вам понадобятся тонкие круглые конвейеры (также называемые писателями). Если вы не уверены в том, что ваш наконечник достаточно тонкий, проконсультируйтесь с ним на куске пергамента перед добавлением деталей в ваш файл cookie.
Проблема: Цветное кровотечение
Кровоточащие цвета довольно распространены при сочетании деталей с контрастными цветами и сильными сторонами. Если вы прокладываете белые точки в красную глазурь, тогда ваши белые точки начнут поглощать красный цвет вокруг него и станут розовыми.
Как этого избежать
Один из лучших способов избежать этого - планировать заранее и научиться работать с вашими цветами. Кроме того, пусть более темная обледенение полностью высохнет до того, как на ней или вокруг нее будет легче обледенение. Кроме того, ищите способы достижения такого же взгляда без обледенения: например, вместо того, чтобы прокладывать белые точки, вы можете использовать белые конфетти или перлы. И, наконец, постарайтесь не выходить за борт, используя смелые, насыщенные цвета с бледной королевской глазурью.
Как это исправить
Хотя на самом деле нет идеального решения, вы можете найти умные способы скрыть кровоточащие королевские обледенения. Труба подробно сверху, чтобы скрыть ошибку, добавить контуры вокруг краев цветных разделов, добавить разбрызгивание или даже прикрепить королевские обледенения на вершине.
Проблема: ваше затопленное королевское обледенение не является гладким
Затопленное королевское обледенение, которое имеет пики или неурегулированные участки, вероятно, вызвано несваренным сахарным песком или неправильной обледенением.
Как этого избежать
Всегда просеивайте сахарную пудру, чтобы она не содержала кусков или крупных кристаллизованных предметов. Если вы пропустите этот шаг, эти неприглядные биты могут сделать ваши замороженные куки выглядят ухабистыми и непрофессиональными.
Более жесткая королевская глазурь также сохраняет свою форму, а не оседает или сглаживается, как более жидкая, обледенение-консистенция. Обязательно проверяйте и проверяйте свою глазурь, прежде чем наводнить свои файлы cookie!
Как это исправить
Если вы видите маленькие пики, которые не сглаживаются по мере обледенения, вы можете помочь им быть менее заметными. Слегка увлажните кончик коктейльной палочки и используйте его, чтобы осторожно перевернуть пики в окруженную глазурь. Не наматывайте палку слишком много, так как это может привести к деформации цвета обледенения и даже создать кратер в дизайне.