Обжаренные на сковороде питы без дрожжей, готовые за 5 минут: Супер быстро и супер вкусно

Лаваши на сковороде, без дрожжей и с отличной начинкой!

Лаваш - это базовое блюдо без дрожжей, готовое за несколько минут, типичное для Греции. Их можно подавать с различными ингредиентами, такими как мясо, а также с овощами, сырами и многим другим.

Вот рецепт приготовления обжаренных на сковороде пит без дрожжей.

Ингредиенты для приготовления питы

Чтобы приготовить лаваш, вам понадобится:

240 грамм муки
140 грамм воды
3 грамма соли
3 столовые ложки оливкового масла холодного отжима
1 щепотка пищевой соды
Несколько капель лимонного сока или яблочного уксуса.

Технология приготовления теста для питы

Поместите муку, воду, соль и масло в миску. Начните перемешивать, а затем добавьте пищевую соду и несколько капель лимонного сока. Продолжайте месить, пока не получите гладкое, но эластичное тесто. Оставить тесто на полчаса, накрыв миску пищевой пленкой.

По истечении времени достаньте тесто из миски и разделите его на четыре равные части. Скалкой раскатайте тонкое тесто, пока оно не достигнет диаметра 20 см.

Лаваши на сковороде без дрожжей: Приготовление

Возьмите сковороду с антипригарным покрытием и разогрейте ее на плите без масла. Приготовьте питы. Когда тесто начнет набухать, переверните его и обжарьте так же с другой стороны. Подавать еще горячим с соусом на ваш выбор.

Как приготовить вкусную начинку для питы

Пита можно начинить различными ингредиентами. Вот наш рецепт и все шаги по приготовлению этой вкусной начинки.

Ингредиенты для приготовления начинки

Чтобы приготовить начинку для питы, вам понадобится:

1 перец
60 мл оливкового масла
4 - 6 пита
3 лука-шалота
Несколько горстей свежего кориандра или свежей петрушки
Q.b. соли.
зубчик чеснока
ложка концентрированного помидора
перец чили (если любите)
сыр на выбор, например эдам или эмменталь

Процедуры приготовления начинки

Ножом нарежьте листья свежей кинзы или петрушки, зубчик чеснока, очень тонко нарежьте лук-шалот и нарежьте мелкими кусочками перец. Приправить щепоткой соли и перцем чили, обжарить на сковороде, пока все не станет золотистым и хрустящим, добавить ложку концентрированного томата и оставить на огне еще на 5 минут. Выложите немного свежеприготовленной смеси на половину лаваша и добавьте несколько кусочков сыра (эдам или эмменталь) и сложите так, чтобы края слиплись. Повторите этот шаг для всех пит.

Налейте масло в сковороду с антипригарным покрытием и готовьте питы по две минуты с каждой стороны или пока они не начнут подрумяниваться. Слейте лишнее масло и подавайте, пока еще готовится пар.

[Фото: J. Kenji López-Alt]

Приятного аппетита!