Декадентский, богатый, толстый, пухлый, жевательный, шоколадный и аппетитный.
это правильные прилагательные, которые описывают то, что мы сегодня выпекаем: домовые.
Я не могу выразить словами, насколько я люблю шоколад, и поскольку домовые - это, безусловно, одно из моих любимых сладостей, поверьте мне, когда я скажу, что я не поведу вас неправильно! Эти прекрасные темные шоколадные пирожки станут одним из ваших любимых сладостей.
От начала и до конца: вот как испечь, вырезать и пожирать эти прекрасные сладкие угощения
Является ли это лучшим рецептом из коричневого дерева?
Да. Вы почувствуете слабость при виде и запахе. Один вкус, и вы попадете в эйфорию! Я сделал эти пирожные для всех возрастов и много разных случаев. Эти домовые имеют право превращать несколько шоколадных нелюдителей в поклонников супер-коричневого! Одно несомненно: они будут говорить о городе, и вы станете героем.
Давайте начнем, чтобы мы могли есть!
Во-первых, вам нужно собрать две палочки с маслом, 10 унций темного шоколада и немного растворимого эспрессо-порошка.
Растопите это добро в миске сверху кастрюли с дюймом кипящей воды. Взбейте до однородности.
Поместите муку, соль и какао-порошок в миску и взбейте все это вместе.
Возьмите коричневый сахар и белый сахарный песок, сахар!
Когда шоколадная смесь приятная и гладкая, удалите ее из жары и добавьте сахара. Взбейте до включения. На данный момент он не должен быть горячим на ощупь.
Вам понадобится пять яиц при комнатной температуре.
Добавьте два яйца в шоколадную смесь и тщательно взбейте. После включения добавьте оставшиеся яйца. Не переусердствуйте! Добавьте ваниль и вставьте ее шпателем.
Он должен выглядеть примерно так, когда он полностью включен.
Посыпать половину смеси муки равномерно на верхней части шоколадной смеси.
Возьмите самый гибкий шпатель с самым широким лезвием и сгибом! Сложите, сложите, сложите. После нескольких ударов добавьте оставшуюся смесь муки.
Когда это выглядит так, вы почти там! Просто сделайте еще один щелчок запястья или двух.
Влейте в кастрюлю, которую вы намотали фольгой, маслом и выпекайте в духовке емкостью 350 футов в течение 30 минут. Быть терпеливым - это так сложно!
Это то, что должно выглядеть, когда это делается и охлаждается. Видишь эту удивительную кора? О, черт возьми, я слюни здесь!
Время резать! Вот хорошо сохранившийся секрет. Самый важный инструмент для изготовления пирожных - это пластиковый нож. Yup, супер-дешевый одноразовый пластиковый нож. Единственное, что кажется бесполезным в повседневной жизни, является золотым в бизнесе домового. Удивительно, не так ли? Это единственный способ получить идеальные сокращения в 100% случаев.
Поскольку мы на тему резки, у меня есть признание, и я не знаю, стоит ли мне стыдиться. Я отрезал около ⅓ дюйма по всему периметру чаши коричневого. Другими словами, я обрезаю все края и держу их за собой, чтобы перекусить. Ох, позор! (Но втайне я не стыжусь признавать это).
Я делаю это с каждой кастрюлькой пирожных, и я оправдываю это тем, что моя привычка делает для представления пирожных - все края хороши и совершенно однородны!
Это съедобное совершенство!
Разве они не выглядят божественными? Наслаждайся коричневым для меня. Это идеальный повод иметь еще одну штуку! Вот хорошее чтение на пирожных, которые объяснят различия в текстуре, если вам интересно узнать больше!
Окончательный рецепт темного шоколадного печенья
Делает 24 домовых
Ингредиенты
- 2 палочки (1 стакан) несоленого масла
- 10 шт мешок темные шоколадные кусочки
- 1 tsp эспрессо-порошок
- 1 ¼ чашки, плюс 2 столовые ложки (6 унций) муки
- 1 ч.л. соли
- 2 столовые ложки неподслащенного какао-порошка
- 1 ½ стакана гранулированного сахара
- ½ стакана упакованного коричневого сахара
- 5 яиц при комнатной температуре
- 2 ч.л. экстракта ванили
1. Разогреть духовку до 350 F. Линия выпечки 9 × 13 с алюминиевой фольгой. Осторожно смажьте стороны и днище.
2. Поместите дюйм воды в среднюю кастрюлю и доведите до кипения на медленном огне.
3. Поместите масло, шоколадные кусочки и эспрессо-порошок в большую стеклянную или металлическую миску и поставьте миску поверх кипящей воды. Для этого вы также можете использовать двойной котел.
4. В другой миске взбейте вместе муку, соль и какао-порошок. Отложите.
5. Взбейте смесь шоколада и масла до полного расплавления и гладкости. Удалите с огня и добавьте сахара. Взбейте до включения. Почувствуйте смесь со своим суставом, она не должна быть слишком горячей на ощупь.
6. Добавьте два яйца и взбивайте только до комбинирования. Добавить оставшиеся 3 яйца и взбивать до комбинирования. Перемешать в ванили.
7. Равномерно посыпать половину смеси муки над шоколадной смесью. Используя гибкий и широкий шпатель, сложите смесь муки в шоколадную смесь, пока она не начнет собираться вместе, а затем добавьте оставшуюся смесь муки. Складывайте, пока не видны только следы мучной смеси.
8. Налейте тесто в фольгу с подкладкой и выпекайте в течение 27-30 минут. Зубочистка, вставленная в середину, должна появиться с несколькими крошками и может иметь шоколад, прилипший к дну. До тех пор, пока это не придурок, все готово. Затем дайте полностью остыть.
9. При охлаждении выньте из кастрюли фольгу. Вытяните фольгу с боков. Используя пластиковый нож, разрежьте каждую сторону примерно на дюйм от краев. Затем разрезаем на 24 квадрата.
Пожалуйста, дайте себе похлопывание по спине, когда вам нравятся эти пирожные! Если у вас есть какие-либо вопросы (или высокие-пятеро, которые вы хотели бы дать) в этом учебнике, пожалуйста, дайте мне знать и оставьте комментарий ниже!