Карлос Аргиньяно готовит картофельный омлет, цукини и чоризо с обжаренным перцем.
Ингредиенты (4 человека):
- 8 яиц
- 2 картошки
- 1 кабачок
- 1 луковица
- 1 зубчик чеснока
- 100 г чоризо
- 3 зеленых перца
- 1 красный перец
- оливковое масло холодного отжима
- соль
Приготовление рецепта Картофельный омлет, кабачки и чоризо с перцем:
Очистите зубчик чеснока и нарежьте лукмелкими кубиками. Ставим их жариться на сковороду с большим количеством масла. Очистите картофель, нарежьтечетвертинками и добавьте. Вымойте кабачок, нарежьтетак же, как и картофель, и добавьте. Переманивать их, пока они не закончатся.
Снять кожицу с чоризо,разрезать на четвертинки и добавитьна сковороду. Ненадолго обжарить. Удалите все и хорошо слейте воду.
Очистите красный перец и нарежьтекрупными кубиками. Нарежьте зеленый переццилиндрами. Обжарить на сковороде с маслом и приправить.
Взбить яйца2 на 2 со щепоткой соли. Распределите овощи с чоризои хорошо перемешайте. Разогрейте сковороду с небольшим количеством масла исверните 4 отдельные лепешки.
Подавайте лепешки с перцем.
Пищевая ценность рецепта:
Этопитательное и полезное блюдо рекомендуется всем. Кроме того, это другой способ приготовления картофельного омлета, улучшающий присутствие овощей в нашем меню.
Люди с избыточным весомизбегают жарки, запекая перец для гарнира в духовке.
В еде преобладаютовощи, на долю которых приходится 60% блюда благодаря салату, который сопровождает лепешку.
Картофель представляет собой продукты, которые обеспечивают энергию в видеуглеводов. На тарелке они составляют 25% еды, что является достаточной порцией для каждого посетителя. Поэтому хлеб добавлять не надо будет.
Яйца и чоризо представляют в этом блюдебелок животного происхождения и составляют 15% блюда. Мы должны быть осторожны с рационом чоризо, так как это еда, которая находится на вершине пирамиды.
На десерт фрукты и йогурт. На ужин мы будем избегать кастрюли, приготовив макароны с рыбой, чтобы компенсировать небольшой дефицит пищи животного происхождения.
Блюдо дня:
ЕЖЕДНЕВНОЕ МЕНЮ
Еда
- Салат из листьев салата, апельсинов и свиных шкварок
- Картофельный омлет, цукини и чоризо с перцем
- Фрукты
- Йогурт
Ужин
- Свежая паста с лососем и мангольдом
- Хлеб
- Фрукты
- Молоко
Совет доктора Теллерии:
Умение готовить - основа здорового питания.