Заполненные кремом печенье Орео являются одним из редких печеньков, которые, похоже, привлекают людей всех возрастов, от детей до взрослых. Сочетание горьких шоколадных вафель и сладкой сливочной начинки является победителем, независимо от того, как вы их едите. В то время как некоторые из них предпочитают замочить их в молоке, я предпочитаю превращать мои в пирожные с печеньем, как мороженое и эти кексы.
Орео печенье кексы
Этот рецепт начинается с основного теста ванильного пирога с кексом, в который загружено большое количество печенья Oreo, чтобы убедиться, что в каждом укусе вы получите этот кремовый аромат печенья. Их смешивают и выпекают, как любой другой кекс. Ключом к успеху с кексом Oreo, однако, является то, что вы правы на своих куках.
Измельчение Ореоса
Oreos следует грубо нарезать, а это означает, что каждый кукей должен быть разрезан на 6-8 штук. Эти куски будут немного больше, чем ваш обычный шоколадный чип, размер, который даст вам равномерное распределение кремов для печенья по всему кексу. Не волнуйтесь, если шоколадные вафли и сливочное наполнение отделяют немного, когда вы их рубите, пока все заканчивается в тесто теста!
Выбор файлов cookie
Вы не можете ошибаться в классическом Oreos в этих кексах, но если вы хотите добавить в них немного дополнительного цвета или вкуса, подумайте о замене пакета сезонных или ограниченного тиража Oreos!
Я пробовал ваниль и лимон Oreos (которые хороши для весенних развлечений), полностью шоколадный Oreos для chocoholics и оранжевого мороженого Halloween Oreos в октябре, чтобы дать кексам очень праздничный осенний вид.
Мороз и украшения
Когда дело доходит до украшения кексов Oreo, мне нравится держать вещи простыми. Вы можете использовать любые виды глазури - шоколад или ваниль, домашнюю или купленную в магазине.
Чтобы справиться с этими кексами Oreo, я делаю мороженое для печенья. Это глазурь - это просто быстрый кремовый хлеб, который измельчил шоколадные вафельные печеньки, смешанные. Я считаю, что кремовая начинка из печенья не очень хорошо работает с шелковистой глазурью, поэтому я использую только вафли. Я также нарезаю печенье гораздо более мелко, чем я, для теста, что делает глазурь легко надуть на кексы. Если вы предпочитаете шоколад, вы можете легко использовать ту же технику с шоколадной глазурью.
Мне нравится получать удовольствие от гарнира для этих кексов, не становясь слишком сложным. Я нахожу, что целое печенье Oreo немного много и делает кусать в кекс немного сложнее, поэтому я обычно использую половину всего печенья (включая крем) или только шоколадную пластину (без сливок). Вы можете нарезать шоколадные вафли, чтобы устраивать более творческие узоры! В конце концов, нет неправильного способа украсить их, потому что они вкусные сами по себе.
Рецепт кексов Oreo
Делает 12 кексов
Ингредиенты:
- 1-1 / 3 чашки универсальной муки
- 1 чайная ложка порошка для выпечки
- ¼ чайной ложки соли
- ½ чашки масла, комнатная температура
- ¾ стакана сахара
- 2 больших яичных белка
- 1 чайная ложка экстракта ванили
- ¼ экстракта миндаля чайной ложки
- ½ стакана молока
- 1¼ чашки крупно нарезанного Ореоса (приблизительно 8 печенье)
Шаг 1:
Разогреть духовку до 350 F. Направить на тарелку с чашечкой на 12 чашек с бумажными вкладышами. В средней миске взбейте вместе муку, разрыхлитель и соль.
Шаг 2:
В большой миске сливки вместе с маслом и сахаром до легкой и пушистой. Взбить яичные белки до полного включения, а затем экстракты ванили и миндаля.
Перемешать в половине мучной смеси, а затем молоко. Перемешать в оставшейся смеси муки, перемешивая до тех пор, пока она не будет объединена. Сложите нарезанные куки. Разделите тесто равномерно на подготовленную сковородку.
Шаг 3:
Выпекать в течение 16-18 минут, или до тех пор, пока зубочистка, вставленная в центр кексов, не станет чистой или с несколькими влажными крошками. Позвольте кексам остыть перед замораживанием.
Рецепт мороженого для печенья
Делает глазурь на 12 кексов
Ингредиенты:
- ½ чашки масла, комнатная температура
- 3 столовые ложки молока
- 1 чайная ложка экстракта ванили
- Приблизительно от 3 до 3½ чашки сахарной пудры
- 4-6 шоколадных вафельных печенья, измельченных
Направления:
В большой миске объединить масло, молоко и ванильный экстракт. Смешать в 2 стакана сахарной пудры и бить, пока смесь не станет гладкой. Постепенно добавляйте оставшийся сахарный песок до тех пор, пока глазурь не станет густой и гладкой. Сложите в дробленых шоколадных вафельных печеньях.