Органические бобовые: чем они отличаются от других и почему они полезны для нас
Органические бобовые являются богатым источником белка и других ценных питательных веществ. Они отличаются от полученных при интенсивном земледелии рядом свойств: рассмотрим их ниже.
Почему предпочитают органические бобовые?
Главное преимущество органических бобовых - это тогда преимущество всей органической сельскохозяйственной продукции: они выращиваются без (или с минимальным использованием) химических удобрений и пестицидов, всех потенциально опасных веществ для нашего здоровья и окружающей среды в общем.
Но, как мы уже говорили, органические бобовые также ценятся, потому что они являются богатым источником растительных белков, превосходных, когда речь идет о замене белков животного происхождения (т.е. мяса), которыми злоупотребляют на Западе и производство которых связано с большой тратой ресурсов, в первую очередь воды.
Органические бобовые не только полезнее для здоровья, они также мягче и легче усваиваются, а также обычно имеют более интенсивный и характерный вкус.
Поэтому полезнее, легче усваивается, вкуснее
Но это еще не все: предпочтение органических бобовых также полезно для планеты. Это прежде всего потому, что, как было сказано выше, химические продукты, характерные для интенсивного земледелия, не используются (или максимально ограничиваются).
Это хорошо для водоносных горизонтов и, следовательно, для человека, который пьет воду, купается в ней, поливает в ней огород. Но он также отлично подходит для растений и животных, которые также получают различные виды повреждений от пестицидов, гербицидов и химических удобрений.
Опять же, что касается положительных аспектов, связанных с защитой окружающей среды, бобовые культуры, поступающие из органической цепочки поставок, также выделяются, поскольку для их выращивания, как правило, действительно требуется мало воды На самом деле, эти растения могут получать его практически без полива.