Покрытие пирога с развернутой помадой - одна из тех вещей, которые всегда кажутся совершенно непонятными для начинающего декоратора торта. Мы стали свидетелями столь многих разных способов, которыми люди накрывали торт с помадой, от формования небольших разделов вокруг запеченного пирога, просто накладывая помаду сверху!
Если вы чувствуете себя немного недовольным прикрытием торта, прочитайте для нашего гида о том, как покрыть торт с помадой
Необходимые материалы:
- Охлажденный пирог с крошкой
- помадка
- Большой валик (предпочтительно силикон)
- Кукурузный крахмал в пыль
- Проигрыватель
- Пицца или печенья
- вода
- Пищевая безопасная кисть
- Сглажители x 2
Шаг 1:
Возьмите свежий охлажденный торт и положите его на хороший поворотный стол, прежде чем готовить торт с небольшим количеством воды вокруг краев, окрашенных слегка. Если ваш слой крошки немного липкий, вы можете избежать этого шага, так как слишком много влаги вокруг внешних краев вашего пирога может привести к некоторым неприглядным кускам, ударам и пузырькам воздуха, как только вы нанесете свое помадное покрытие.
Шаг 2:
Возьмите свою помаду (в качестве приблизительного руководства вам понадобится примерно 1 кг помады, чтобы покрыть 8-крузный торт и 1, 5 кг для 10-крузного пирога) и размять его до податливости. Когда будете готовить пыль своей поверхностью с небольшим кукурузным крахмалом. Мы используем отличный маленький пылесборный мешок, который мы DIY-ed с некоторыми находками муслиновой ткани и ленты.
Шаг 3:
Раскатайте свою помаду с помощью большого силиконового скалка до толщины около 4 мм. Удостоверьтесь, чтобы бросить свою помаду в ту же форму, что и ваш торт; так что для квадратного торта попробуйте бросить свою помаду в грубую квадратную форму.
Шаг 4:
Используя свой скальпинг, проверьте, достаточно ли у вас помада, достаточно удерживая его против торта сверху и боков, затем сравните с вашей помадой!
Шаг 5:
Аккуратно поднимите свою помаду, используя свою скалку, прокатив ее.
Шаг 6:
Аккуратно задрапируйте свою помаду над творогом с крошкой и быстро, но осторожно протрите нажим и разгладьте помаду по бокам торта. Старайтесь не работать вниз, так как это приведет к слезам вдоль верхнего края вашего покрытого торта.
Шаг 7:
Используйте пиццу или печенье, чтобы вырезать лишнюю помаду.
Шаг 8:
Чтобы сгладить стороны вашего покрытого торта, сделайте как гладкие, так и работающие вокруг верха и боков. После выполнения этого практического поста вы должны остаться с прекрасным помадным покрытым торт! Если вы новичок в этой технике, не унывайте, если нужно несколько попыток получить хороший внешний вид и покрытие. Покрытие пирога может занять некоторое время и практика, чтобы получить право, так что будьте терпеливы и продолжайте практиковать; вы также узнаете, как вы предпочитаете работать, который обязательно поможет вам в будущих проектах! Получите больше ресурсов на помаду здесь.
Получите необходимые навыки помады БЕСПЛАТНО
Сделайте свои лучшие торты еще с 10 уроками онлайн-видео от известного дизайнера торта Элизы Штраус. ПЛЮС, наслаждайтесь 3 БЕСПЛАТНЫМИ рецептами! Зарегистрируйся БЕСПЛАТНО сейчас"