Фотография через булочки в моей духовке
У всех разные мнения, когда речь заходит о домовых. Я думаю, мы можем согласиться с тем, что большинство людей любят хорошего домового, но согласие на то, что составляет хороший домовой, может быть трудным!
Вы фатальный домохозяйка или человек с тряпкой коричневого типа? Тебе нравятся они тошнотворно сладкие, глубокие и темные? Лично эти фальшивые домовые - мой любимый рецепт. Они глубоко шоколадные, пушистые и немного жевательные. Если пирожные пирожные - это путь к вашему сердцу, я могу помочь. Я полна советов, которые помогут вам достичь идеального домового!
Все домовые начинают с тех же основных шагов.
Мука, шоколад, сахар, яйца и масло являются основными продуктами любого хорошего рецепта домового. Разница в количестве каждого из них - это то, что изменит рецепт, чтобы создать неряшливый или торт, похожий на домового.
Не переусердствуйте с вашими пирожными! Смешайте свои ингредиенты, пока они не будут объединены.
Немедленно измерьте ингредиенты. Это означает использование сухих мер для ваших сухих ингредиентов и выравнивание их с помощью ножа. Еще лучше, возьмите кухонную шкалу и измерьте свои ингредиенты. Это действительно самый точный способ испечь, но он еще многого не поймал в США.
Используйте посуду для выпечки из алюминия или стекла. Темные блюда вызывают чрезмерный поджаривание.
Фотография через булочки в моей духовке
Я домоводный пурист. Приведи к фальшивым пирожным!
Создание, по-моему, правильного дела, для того, чтобы сделать фальшивые домовые. Однако я не буду судить вас, если вы выберете вариант, похожий на торт. По крайней мере, не вслух, где ты меня слышишь.
Fudge brownies имеют небольшое количество муки по сравнению с другими ингредиентами. Часто, вы не найдете никакого разрыхлителя в рецепте.
Таяние масла перед добавлением его в другие ингредиенты также создает более грязное домовое.
Если ваш рецепт из коричневого ореха дает больше пирога, как пирожное, и вы чувствуете, что экспериментируете, попробуйте уменьшить муку в рецепте на одну трети до одной четвертой и посмотреть, что произойдет. Результат должен быть декадентским, тупым домовым.
Фото через Dine & Dish
Торт-подобные домовые заслуживают любви.
Если вы предпочитаете пирожное пирожное, давайте обратим внимание на некоторые из приведенных выше советов. Добавьте немного порошка для выпечки, чтобы сделать ваш рецепт более мягким и легким.
Вместо того, чтобы растопить масло для твоих пирожных, слейте его сахаром так же, как если бы вы делали печенье. Creaming создает более легкую текстуру.
Как насчет жевательных пирожных?
Количество яиц, которые вы используете, будет напрямую влиять на количество «жевания» ваших пирожных. Чем больше яиц, тем жревете своего домового.
Если вы любите chewy brownie, попробуйте заменить муку из цельной муки хлебной мукой. Из-за лишнего клейковины это приведет к гораздо более мужественному пирожку. Не забудьте смешивать, смешивать, смешивать, если вы используете хлебную муку. Это поможет развить клейковину и привести к более холодному пирожку.
Сделайте пирожные своими собственными, добавив различные смеси!
Я большой поклонник доктору моего любимого рецепта коричневого. Я добавил все виды вещей от dulce de leche, до m & m candies, до арахисового масла, до Nutella. У этого списка нет конца.
Текстура немного изменится в зависимости от того, что вы смешиваете (или оставляете) рецепт коричневого цвета. Если ваш любимый рецепт требует орехов, и вы не поклонник, просто оставьте их или замените их чем-то другим.
Эти мини-карамельные выпечки являются потрясающим дополнением к любому рецепту коричневого вина! Попросите их попробовать и посмотреть, как ваш любимый рецепт трансформируется только одним простым дополнением.
Подготовьте свою кастрюлю!
Как я упоминал выше, стеклянные или алюминиевые сковороды являются лучшими. Более темные цветные сковороды заставят ваших домохозяек испечься быстрее.
Для пирожных я всегда выкладываю свою кастрюлю с пергаментной бумагой и оставляю на каждой стороне пару сантиметров или два. Это упрощает просто удалить весь кусок пирожных из сковороды и разрезать их на красивые, даже квадратные.
Обязательно используйте правильный размер кастрюли! Использование кастрюли 9 × 13 по рецепту, призывающему к кастрюле 8 × 8, приведет к образованию тонких, более острых пирожных. Альтернативно, использование меньшего сковороды, чем вызвано, приведет к более густым пирожным, что затрудняет получение центров, приготовленных без пережатия краев.
Если вы решите удвоить рецепт, призывающий к кастрюле размером 8 × 8, используйте сковору 9 × 13 на своем месте.
Как я могу сказать, когда мои домовые сделаны?
Никто не любит переваренного домового, и я даже зашел так далеко, чтобы сказать, что большинство из нас предпочитает, чтобы домовые были слегка недооценены.
Вы увидите, что большинство рецептов требуют приклеивать тестер в центре домовых, чтобы проверить надобность. Моя свекровь, которая может сделать изредка коричневее, научила меня проверять всего пару сантиметров от края кастрюли. Я обнаружил, что этот метод работает лучше для получения слегка приглушенных пирожных, которые прекрасно подходят.
Имейте в виду, что стеклянные кастрюли действительно сохраняют тепло и продолжат готовить ваши пирожные даже после того, как вы удалите их из духовки. Вытащить пирожные из печи, прежде чем они будут полностью сделаны, предотвратит это остаточное тепло от выпечки ваших пирожных.
Выпечка за минуту или две приведет к тому, что ваши домовые получают сухую и немного затвердевают.
Установите свой таймер на 5 минут до того, как рецепт будет записан и начнется тестирование каждую минуту с этой точки. Как только у вас будет только несколько мокрых крошек, цепляющихся за ваш тестер, пришло время удалить ваши пирожные из печи.
Пусть они полностью остынут (пытка, я знаю!), Прежде чем разрезать их. Это займет около четырех часов, но вы можете обмануть и погладить их в холодильнике после того, как они немного охладят на прилавке, чтобы ускорить процесс. Если вы наслаждаетесь сливочным маслом, теплым шоколадом больше, чем вам нравятся прекрасные ножевые порезы, идите и едите теплые пирожные.
Храните ваши домовые дома правильно!
Я знаю, что в один день я могу съесть целую кастрюлю с пирожными, но если вам нравится проявлять больше сдержанности, сократите свои пирожные, нанесите их между восковой или пергаментной бумагой и храните их в герметичном контейнере до пять дней. Если вы хотите сохранить их дольше, дважды оберните их пластиковой упаковкой и заморозить. Они будут длиться три месяца в морозильной камере.
Какой тип домового вы предпочитаете? Вы все еще находитесь на охоте за этим идеальным рецептом или вы уже обнаружили коричневую нирвану?
Теперь, когда у вас есть шоколад, вы насладитесь онлайн-дегустационными шоколадными пирожными Craftsy с Алисой Медрич.