Рис делает вас толстым? Этот вопрос возник с тех пор, как люди сели на диету. Вы должны знать, может ли рис быть частью пищевого рациона.
Рис делает вас толстым? Давайте ответим
Рис - один из самых популярных и потребляемых основных продуктов питания в мире. Но есть много заблуждений, связанных с употреблением риса, будто он делает вас толстыми и повышает уровень сахара в крови. Первое, что приходит на ум каждому, когда он решает похудеть, - это сократить потребление риса. Рис с высоким содержанием углеводов считается одним из худших продуктов для похудения. Но действительно ли рис делает вас толстым? Давайте развенчаем этот миф навсегда.
Части цельного зерна
Все цельные зерна состоят из трех частей: отрубей, зародыша (сердца зерна) и эндосперма (самая большая часть).
Звук - это жесткий внешний слой. Он защищает внутренние органы и богат клетчаткой, минералами и антиоксидантами. Зародыш представляет собой богатое питательными веществами ядро, содержащее углеводы, жиры, белки, витамины, минералы и антиоксиданты. Эндосперм является самой большой частью зерна и полностью состоит из углеводов с небольшим количеством белка.
Пищевая ценность коричневого риса по сравнению с белым рисом:
Коричневый рис
Коричневый рис, содержащий цельное зерно, содержащее как отруби, так и зародыши, остается целым. Поэтому он более питателен, чем белый рис, и богат клетчаткой и антиоксидантами. Пищевая ценность коричневого риса:
- Калорий: 130
- Углеводы: 29 грамм
- Клетчатка: 0 грамм
- Белки: 2 грамма
- Жир: 0 грамм
- Марганец: 19% рекомендуемой суточной нормы (RDA)
- Магний: 3% суточной нормы
- Фосфор: 4% суточной нормы
- Витамин B6: 3% суточной нормы
- Селен: 11% суточной нормы
Белый рис
Для улучшения качества белого риса из него удаляют отруби и питательные зародыши. Таким образом, можно сказать, что из белого риса удалены все питательные вещества и он полностью состоит из углеводов в виде крахмала. Этот фактор делает коричневый рис более здоровым выбором, чем белый рис. Пищевая ценность белого риса:
- Калорий: 112
- Углеводы: 24 грамма
- Клетчатка: 2 грамма
- Белки: 2 грамма
- Жир: 1 грамм
- Марганец: 55% дневной нормы
- Магний: 11% рекомендуемой суточной нормы
- Фосфор: 8% суточной нормы
- Витамин B6: 7% рекомендуемой суточной нормы
- Селен: 14% суточной нормы
Рис и похудение
Сравнивая питательную ценность двух видов риса, можно сказать, что коричневый рис содержит больше клетчатки и питательных веществ, чем белый рис, лишенный самых питательных частей. Кроме того, есть еще и красный рис. Он богат антиоксидантами и может быть самым здоровым вариантом из трех. Клетчатка, питательные вещества и растительные соединения, содержащиеся в коричневом рисе, могут усилить чувство сытости, и в результате люди потребляют меньше калорий. Было замечено, что употребление коричневого риса помогает похудеть.
Когда дело доходит до белого риса, исследования, проведенные для изучения связи между потреблением белого риса и увеличением веса, довольно запутаны. Некоторые исследования показывают, что диета с высоким содержанием очищенных зерен, таких как белый рис, может привести к увеличению веса и ожирению, в то время как несколько других исследований не обнаружили связи между потреблением белого риса и ожирением. Фактически, белый рис был связан с потерей веса. Это указывает на то, что оба вида риса могут быть включены в ваш план похудения.
Рисовая порция
Прибавка в весе на самом деле зависит от порции пищи, которую вы едите. Все продукты, которые мы едим, богаты питательными веществами и так или иначе приносят нам пользу. Но на самом деле вам вредит количество съеденной пищи. Существует достаточно доказательств того, что от риса вообще не толстеют. Все зависит от того, сколько риса вы едите в день.
Многочисленные исследования показали, что подача пищи в больших количествах или в большой посуде увеличивает потребление, независимо от типа подаваемой пищи.
Чтобы сократить потребление риса, подавайте его в маленькой миске. Рис может и откормить, и помочь похудеть, все зависит от размера порции.
Рис делает вас толстым? Рисовая диета:
Интересно, что популярная диета для похудения вращалась вокруг белого риса.
Диета была разработана в 1939 году для лечения людей с высоким кровяным давлением и заболеваниями почек. Диета с ультранизким содержанием жиров называлась рисовой диетой.
Это была безвкусная низкокалорийная диета, состоявшая в основном из белого риса, фруктов, сока и сахара. Тем не менее, это имело неожиданные последствия для здоровья, включая потерю веса и облегчение симптомов заболевания почек.
Однако это была очень строгая диета с низким содержанием жира и калорий. Таким образом, результаты могут быть неприменимы к потреблению риса как части типичной диеты.
Тем не менее, вы можете включить рис в диету для похудения, если будете контролировать потребление калорий.