Вы больше любите, чем растение? Многие люди, которые ценят использование лучших ингредиентов и знают, откуда их еда, не обязательно имеют зеленый палец. Посмотрим правде в глаза, садоводство может быть трудным, и не у всех есть время, чтобы склоняться к саду производства продуктов питания.
С фермерскими рынками и услугами подписки CSA, у гурманов может не быть большой потребности в овощах. Но травы - другая история. Органические травы могут быть очень дорогими, и иногда поездка в продуктовый магазин или рынок только для того, чтобы покупать травы - пустая трата времени. Спасите себе поездку в магазин с этими 5 легкими травами, чтобы расти.
1. Ключи
В северных садах лук может быть первым многолетним съестным растением, которое приветствует зимний сад. Листва и цветы могут быть добавлены в различные блюда, особенно ранние весенние салаты и супы. Как видно из приведенной выше фотографии, цветы цыпленка даже кормят опылителей в моем общинном саду.
2. Розмари
Включение этого растения в списки почти клише на данный момент, но на самом деле должно быть место для растения розмарина в каждом травяном саду каждого пища. Используете ли вы листья свежие или сушеные, делайте себе одолжение и выращивайте несколько растений розмарина.
3. Cilantro
Любите ли вы это или думаете, что это на вкус, как мыло, вы должны признать, что ничто не дает блюдо, которое отличается вкусом, похожим на кинзу. Готовить мексиканские или азиатские блюда? Пригодится несколько растений кинзы.
4. Лимон Вербена
Этот многолетний съедобный может расти как кустарник и, вероятно, следует считать одним из них. Но есть несколько кустов, которые гурманы могут сажать в свой травяной сад, который обладает такой универсальностью.
Лимонный аромат этого метко названного растения может действительно скрасить ваш день. Тонко измельченные, жесткие листья лимонной вербены могут заменить лимонную цедру в рецептах. Целые листья можно использовать для сезона, так же как и берёзовые листья лавра. Листья могут использоваться для аромата практически всего. Наклоните их, чтобы создать чайную или ароматизированную молочную основу для мороженого. Используйте несколько листьев, чтобы наполнить сахаром, уксусом и маслами, а в летних напитках и коктейлях, которым необходим профиль вкуса цитрусовых.
5. Мудрец
Это еще одна трава, которая может показаться немой. Мудрец - это такая легкая трава, которая растет, то есть почти преступна, что садоводы-аптеки не вырастают. Я нахожу, что лучшее применение для шалфея можно найти при приготовлении этих осенних и зимних мясных блюд, таких как свинина и колбасы и начинки. Вырастите некоторые из них в течение лета и урожай перед зимними хитами, чтобы иметь хорошее количество свежевысушенного шалфея, готового к праздничным блюдам.
Где вы должны сажать свой сад?
Традиционно садовые сады высаживают возле задней двери, где они доступны для повара. Человек, делающий кулинарию, должен быть в состоянии броситься в сад с травами, чтобы взять несколько черенков или ущипнуть несколько листьев для приготовления дня. Если ваша жизненная ситуация не позволяет посадить травяной сад, попробуйте расти в контейнерах, на палубах, перилах, крыльцах или крышах.
В то время как есть только 5 трав, садоводы-аптеки должны расти, рекомендуется в этом посте, есть много других трав, на которые вы должны обратить внимание. Базиль, например, был оставлен без посты, но у вас может быть сад, посвященный только выращиванию базилика для приготовления пищи.
Самое замечательное в отношении трав - это то, что они происходят из сухих климатических зон, поэтому им не нравятся растущие условия, которые слишком солнечны и горячи для других растений. Как только вы узнаете, какие травы растут, пришло время научиться готовить с травами на кухне.