Как сделать мясной рулет с нуля (изображение
Комфортная еда редко считается столь же роскошной, как хорошее филе или рибай. Вместо этого мы опираемся на слова «домашний» и «простой», чтобы описать его привлекательность. Возьмите, например, мясной рулет - это блюдо, которое раздражает детские воспоминания для многих людей. Может быть, для них, как и для меня, это был недельный взросление. Это было несложно и легко, поэтому сейчас, как взрослый, он относится к категории продуктов для комфорта. Но почему мясной рулет не может получить обновление? Особенно, если это обновление так легко осуществить?
Это обновление - масло. И, да, я гарантирую, что это сделает ваш любимый рулет намного более особенным. Подумайте об этом причудливом стейке, который часто заканчивается маслом, чтобы сделать его более богатым и декадентским. Примените ту же технику к мясному рулету, и вы получите золото.
Шашлык из индейки
Процесс прост. Возьмите свой стандартный рецепт мясного рулета и приготовьте его как обычно. Примерно за 10-15 минут до того, как это будет сделано, выньте его из духовки и залейте его здоровым кусочком несоленого масла, около столовой ложки или около того. Это немедленно шипит и тает на всем протяжении хлеба - не стесняйтесь использовать ложку или даже нож для масла, чтобы удостовериться, что топленое масло достигает всех углов мясного рулета. Затем наложите сверху тонкий слой кетчупа или соуса для барбекю, если это ваша вещь, и оставьте его в духовке на оставшиеся 10-15 минут, пока верх не начнет пузыриться, и булка мгновенно зарегистрируется как минимум на 155 ° F читать термометр. В результате получается более сырой и богатый мясной рулет, чем любой, который вы имели раньше.
Подробнее: 5 распространенных ошибок, которых следует избегать при приготовлении мясного рулета