Источники стресса повсюду вокруг нас. Для некоторых это их рабочая нагрузка или просто жизненные обязанности. Для других это - неспособность выбрать лучшее место позднего завтрака для выходных. Все они действительны.
Но новое исследование нашло способ избавиться от психологического давления. Ученые из Австралийского университета в Сиднее обнаружили, что употребление трех-четырех порций овощей в день может значительно снизить уровень психологического стресса. (Что, по-видимому, противоречит здравому смыслу, если учесть, что необходимость есть больше овощей вызывает у многих стресс).
После изучения более 60 000 австралийцев в возрасте 45 лет и старше в течение двух интервалов - один раз с 2006 по 2008 год и снова в 2010 году - ученые смогли контролировать потребление испытуемыми фруктов и овощей. Исследование, опубликованное в британском медицинском журнале Open, показало, что у тех, кто употреблял три-четыре порции овощей в день, уровень стресса был на 12 процентов ниже, чем у тех, кто ел от нуля до одной порции в день. А у тех, кто ежедневно ел от пяти до семи порций фруктов и овощей, уровень стресса был на 14 процентов ниже, чем у тех, кто ел мало или совсем не ел.
«Мы обнаружили, что фрукты и овощи были более защищающими для женщин, чем для мужчин, что говорит о том, что женщины могут получить больше пользы от фруктов и овощей», - говорит Бин Нгуен, аспирант в Университете Сиднея и ведущий автор исследования.
Этот эффект был замечен в большем масштабе у женщин. По данным Американской психологической ассоциации, женщины, как правило, более подвержены стрессу, чем мужчины.
У участниц, которые ели всего две порции фруктов, уровень стресса был на 16 процентов ниже, чем у тех, кто ел от нуля до одной порции в день, и если они употребляли три-четыре порции овощей, их риск стресса был на 18 процентов ниже. А у тех, кто ел от пяти до семи порций овощей и фруктов, уровень стресса был на 23% ниже, чем у их сверстников, которые ели от нуля до одной порции в день.
Особенно интересна разница между потреблением овощей и фруктов. В частности, употребление в пищу овощей было связано со снижением стресса, в то время как употребление в пищу фруктов само по себе не видело такой связи.
«Это также показывает, что умеренное ежедневное потребление овощей связано с более низким уровнем психологического стресса», - говорится в заявлении доктора Мелоди Динг из Школы общественного здравоохранения Университета Сиднея. «Умеренное потребление фруктов само по себе не оказывает существенного влияния на психологический стресс людей».
Это не значит, что простое добавление овощей в ваш рацион устранит все ваши стрессы, но это, безусловно, один из нескольких факторов, которые вы можете контролировать в снижении уровня стресса.