Карлос Аргиньяно готовит вегетарианский бургер с овощами, овсяными хлопьями и нутовой мукой. В сопровождении томатный соус.
Этот гамбургер не содержит яиц и глютена, поэтому не только для вегетарианцев и веганов, но и для людей с аллергией или непереносимостью яиц и целиакией.
Ингредиенты (4 человека):
- 1/2 цветной капусты
- 1/2 цуккини
- 1 луковица
- 2 моркови
- 8 свежий чеснок
- 1 картошка
- 50 г овсяных хлопьев (мелких)
- 50 г нутовой муки
- 1 столовая ложка орегано
- томатный соус 250 мл
- оливковое масло холодного отжима
- соль
- петрушка
Приготовление рецепта Овощных бургеров с томатным соусом:
Отварите картофельв кастрюле с водой в течение 30 минут. Очистите ипропустите через мельницу для картофеля. Бронирование.
Очистите лук, нарежьте кубиками ипотушитена сковороде с небольшим количеством масла. Нарежьте свежий чеснок цилиндриками и добавьте. Приправить и хорошо обжарить.
Цветную капусту очистить, натереть на теркеи добавить в сковороду. Нарежьте кабачкиочень мелкими кубиками и добавьте их. Очистить морковь, натереть на теркеи добавить. Отварить целиком 30-35 минут на медленном огне.
Сложить все в миску идобавить картофельное пюре. Добавьтеовсяные хлопья, нутовую муку и орегано. Добавить соль,перемешать и дать постоять 5 минут.
Разделите тесто на 8 частей исформируйте из них гамбургеры.
Включите утюг, чтобы нагреть его с каплей масла. Добавьте гамбургеры игриль по 3 минуты с каждой стороны.
Подавайте с острым томатным соусом. Украсить веточкой петрушки.
Совет:
Овощи также можно измельчить с помощью кухонного комбайна.
Пищевая ценность рецепта:
Это привлекательный и необычный способ ввестисезонные овощив наш рацион и приготовить гамбургеры, не повышающие уровень холестерина. Это блюдо особенно рекомендуетсядетям и людям, которым трудно есть овощиТакже рекомендуется людям, которым трудно жевать, так как ономягкое на вкус. текстура
Из-за высокого содержания клетчатки рекомендуется людям сзапорами. Кроме того, это блюдо имеет умеренную калорийность и может входить в составменю для похудения.
овощи являются основными ингредиентами рецепта и составляют 65% блюда.
Картофель, овсяные хлопья и мука из нута составляютуглеводы и составляют 25% блюда, поэтому добавлять хлеб не нужно.
Только 10% составляютбелки животного происхождения, и мы находим их в креветках в салате. Поэтому на ужин у нас будет овощной крем в сопровождении рыбы.
Блюдо дня:
ЕЖЕДНЕВНОЕ МЕНЮ
Еда:
- Овощные бургеры с томатным соусом
- Салат из листьев салата, креветок и фисташек
- Фрукты
- Йогурт
Ужин:
- Овощные сливки
- Рыба
- Хлеб
- Фрукты
- Молоко
Совет доктора Теллерии:
Сократите потребление животных жиров, приготовив такие вегетарианские бургеры, как этот.