Если в последний раз ваша миска овсянки развивалась, когда вы перешли с яблочной корицы на кашу и растворимую овсяную кашу со вкусом коричневого сахара, скажем, в 10 лет, сочтите это вашим приглашением к более острой миске.
Вот четыре способа внести некоторую изощренность в вашу миску овсянки с помощью простых апгрейдов, которые перенесут вас за пределы корицы-яблока и кленового сиропа в страну пяти специй, кокосового имбиря и не только.
За чертой корицы
Да, я люблю корицу, и я не говорю вам бросить это навсегда и всегда - это было бы просто печально - но есть целый мир теплых специй, которые борются за ваше внимание. Они просто ждут, чтобы их добавили в вашу здоровенную миску овса. Имбирь придает острую приправу, которая обязательно скрасит ваши глаза на насыщенный день, особенно в сочетании со сладкими, поджаренными кокосовыми орехами и сочными зернами граната.
Вы знаете, чай и насколько он теплый по утрам, так почему бы не добавить этот аромат в свой овес? Заваривание чая в кулинарной воде придает овсянке глоток кофеина.
Или попробуйте китайский порошок с пятью специями. Смесь звездчатого аниса, сычуаньского перца, фенхеля, кассии (по отношению к корице) и гвоздики - идеальный баланс старого и нового. Он обладает той теплой сладостью, которую любит ваш внутренний ребенок, особенно когда он посыпан тушеной сливовой начинкой, но привносит в смесь мягкий горький и терпкий вкус.
И не бойся смачно
Попробуйте отказаться от сладких специй полностью в пользу богатой и соленой миски овса. Приготовление овсяной муки в кастрюле с куриным бульоном, наполненным пастой мисо, превращает его во что-то немного соленое и полное вкуса умами. Тогда все, что нужно, - жидкое жареное яйцо и капелька нарезанного зеленого лука, чтобы округлить его. Поверьте мне, вы не пропустите клен и коричневый сахар и начнете считать овсянку действительно вкусным вариантом на обед!