утиная печень - один из самых известных продуктов французской кухни. Далее мы покажем вам различные формы фуа, чтобы вы могли легко их отличить. Наши коллеги из Cantabriaentuboca.net объясняют нам это.
1.- Фуа-гра: Представляет собой цельный кусок сырой печени, он уже подготовлен, то есть с удаленной жилкой, и подается в сыром или вылечили солением. Его очень легко использовать и готовить, просто разогрейте его на сухой сковороде и обжарьте несколько ломтиков или кусочков фуа по несколько секунд с каждой стороны. Приправьте и подавайте с тостами, джемом или мясом.
2.- Фуа-гра mi-cuit: Полуприготовленный кусок печени. Премиум качества изготавливаются только из цельных кусков печени без смешивания двух разных кусков. В общем, их варят 20 минут и упаковывают.
3.- Entier foie gras: Это печень, которая продается в жестяных банках, приправленная солью, перцем и коньяком, а затем приготовленная в контейнере.
4.- Блок фуа-гра: Это тот, у которого наименьшая категория. Он сделан из частей разных кусочков печени, которые предварительно нарезают и соединяют перед приготовлением и упаковкой. Это самый дешевый способ купить фуа-гра.ç
Осталось только решить, покупатьУтиное или гусиное фуаГусь дороже утки (сложнее в производстве и с меньшим количеством продуктивных животных), но многие люди все равно предпочитают утку.утиная фуадолжна быть болеевкусной, а гусиная фуа-гра - более нежный вариант.
СпасибоCantabriaentuboca.net за прекрасную информацию Хотите узнать рецепты с паштетом и фуа?