Мой распорядок дня немного изменился с начала лета. Вместо того, чтобы делать все мои планы в пятницу вечером, я жду, пока в субботу рынок фермеров не разработает план. Я даю себе бюджет на покупку яиц, овощей, фруктов и хлеба (всегда покупаю хлеб) на рынке и просто покупаю то, что отлично выглядит на этой неделе. После того, как мы вернемся домой с нашей перевозкой, я отложу вещи, составлю план и буду покупать продуктовые магазины для скрепок или недостающих ингредиентов во второй половине дня.
Эта фермерская рутина, ориентированная на рынок, вдохновляет меня и дает мне гибкость каждую неделю. Вот как выглядит неделя фермерских блюд для моей семьи из четырех человек.
Добро пожаловать в план питания на этой неделе
Планирование моих еженедельных приемов пищи - это привычка, которая мне нравится. Так как друзья и семья часто спрашивают меня, что я готовлю на ужин каждую неделю, я подумал, что было бы полезно поделиться своим еженедельным планом питания здесь. Если вы только учитесь составлять план питания и ищете реальный пример того, как это работает, или вы старый профессионал в поисках вдохновения, вот пример того, как я кормлю свою семью на этой неделе.
Новое в планировании еды? Начни здесь
- Руководство для начинающих по планированию питания: что нужно знать, как добиться успеха и что пропустить
- Лучший способ использовать выходные для успеха планирования еды
- Задайте себе эти 5 вопросов, прежде чем начать планирование питания
- 5 стратегий выбора рецептов на неделю планирования еды
Понедельник: салат из тунца по-гречески
Фермерский рынок находит вход в эту еду следующим образом:
- Радуга из помидоров черри не удержалась.
- Трио крошечных лимонных огурцов.
- Сторона поджаренного багета от нашей любимой пекарни.
Остальные ингредиенты, которые я уже имею под рукой на кухне, делают этот рецепт идеальным результатом всех моих покупок.
Вторник: легкая сырная и овощная фриттата
Я отчасти одержим frittata, и этот будет потрясающим с местным козьим сыром и некоторыми из радуги, которую я поймал на рынке, травами из нашего внутреннего дворика и местными яйцами, в которые я влюблен. Я называю это «пирог с яйцом» для моих малышей, и это один из самых простых способов получить зелень в их рационе.
Среда: салат с горячей заправкой из говядины
Ничто не заставляет меня чувствовать себя взрослее, чем иметь любимого продавца салата на нашем фермерском рынке. Я мог бы легко взять салат из любого киоска, но у моего парня из салата всегда самые красивые головки салатов ромэн, бибб и бостон, а также пряная руккола и нежная капуста. Келли бредил этим салатом в последнее время, и я рад, что он будет разумно использовать салат, который я перекупил.
PS: Зеленые могут быть трудно продаваемыми для молодых едоков, но ромэн - хороший салат начального уровня, так как он хрустящий, мягкий и сладкий. Я все еще буду подавать лапшу соба вместе с этим салатом для своих малышей.
Четверг: Сковорода Рататуй, Сапожник
Этот оригинальный рецепт использует все овощи с фермерского рынка, но покрывает их богатым соусом и печеньем. Это летняя пища комфорта во всей красе, и я очень рад подать ее своей семье.
Пятница: дымный портобелло грибной чизбургер
Этим летом мы пропускаем Пиццу в пятницу (в моем детском лагере есть пицца на обед в этот день) и вместо этого проводим новый ритуал с гамбургерами. Эти сытные гамбургеры Портобелло были просьбой моего мужа. Я думаю, что он в этом для копченого сыра Гауда.
Как лето меняет ваше планирование питания? Какая ваша любимая еда для фермеров?