Правильный дизайн создаст эффективное пространство, безопасное и удобное для всей семьи.
Они могут быть созданы для приготовления пищи, но современные кухни часто проектируются с учетом гораздо большего. В зависимости от размера вашей комнаты вы можете объединить зоны для приготовления пищи и приготовления с обеденной и гостиной зонами в одном пространстве открытой планировки. Вот почему так важно знать наиболее распространенные планировки кухни и выбирать подходящую для вашего помещения.
В наши дни многим людям нужен семейный центр, где каждый может собраться вместе, чтобы пообедать, но при этом у него будет место, чтобы заняться своими делами - будь то расслабиться на диване, посмотреть телевизор, просмотреть Интернет или выполнить домашнее задание. Даже если у вас мало места, наличие места на кухне, где можно выпить бокал вина или поужинать с друзьями, позволит вам участвовать в разговоре во время приготовления еды.
Ищете еще идеи для кухни? ЧИТАЙТЕ: Идеи маленькой кухни - превратите вашу компактную комнату в умное, суперорганизованное пространство
Когда дело доходит до функциональной части комнаты, хорошая планировка позволит максимально использовать доступное пространство и содержать все в порядке, с наиболее часто используемыми предметами под рукой. Но дело не только в хранении. Поток - важное соображение. Особенно в пространстве с открытой планировкой или там, где есть несколько дверных проемов или остров, который нужно обойти.
Использование компоновки для направления движения от опасных горячих точек в сторону удобных для пользователя мест, таких как холодильник с напитками или зона отдыха, гарантирует, что ваша кухня станет практичным, безопасным и удобным местом для всех пользователей, включая гостей и детей.
Пропустить рекламные объявления по
1. Как спланировать планировку кухни
Питаться от
0 сохранено
Изображение предоставлено Элисон Хаммонд
В большинстве случаев размер и форма вашей комнаты определяют наиболее подходящий дизайн, и всегда полезно рассмотреть классический «рабочий треугольник». Эта концепция разработана для минимизации усилий и минимизации расстояния между раковиной, холодильником и плитой, размещая их в трех точках треугольника.
Этот подход работает с большинством планировок кухни, хотя, если вам нужно расположить всю бытовую технику и раковину вдоль одной стены, вам может потребоваться «сгладить» треугольник. Для этого расположите три точки на одной линии, сделав всего несколько шагов между ними.
Однако ничего не высечено в камне. «Если треугольник работает на вашей кухне, это прекрасно, но не нужно думать, что вы должны быть его рабом», - говорит дизайнер кухонь Марк Уилкинсон. «Если вам нужно пройти несколько крайних шагов, оно того стоит, если это означает, что вы сможете включить элемент, который вам действительно нравится, который иначе не вписался бы в дизайн».
2. Есть ли альтернативы рабочему треугольнику?
Питаться от
0 сохранено
Как и Марк Уилкинсон, есть несколько других дизайнеров, которые считают, что треугольник может быть слишком жестким, и предпочитают рассматривать кухню в терминах зон. Концепция Blum's Dynamic Space основана на расположении вашего макета в виде зон задач, построенных по часовой (или против часовой) стрелке.
Задачи могут включать в себя опорожнение посудомоечной машины (храните посуду поблизости), приготовление завтрака (храните все продукты для завтрака вместе), приготовление блюд (посуда, разделочные доски и ящики в выдвижных ящиках под столешницей), приготовление пищи (храните кастрюли, сковороды и т. Д. посуда в выдвижном ящике под варочной панелью с бутылками с маслом и специями в выдвижном ящике рядом) и чистка (материалы для чистки рядом с раковиной).
Имея все под рукой, вы сможете создать максимально удобный рабочий процесс.
3. Как мне контролировать поток людей на кухне?
Питаться от
0 сохранено
Изображение предоставлено: Колин Пул.
Рабочее пространство может иметь решающее значение, но передвижение людей по кухонному пространству также требует тщательного обдумывания. Основные цели - не подпускать детей к опасным местам и не мешать гостям мешать вам. Посмотрите, как поставить холодильник на пороге, чтобы дети могли получить доступ к напиткам и закускам, не попадая на ваш путь. В помещениях с открытой планировкой убедитесь, что путь от входа в сад беспрепятственный, и подумайте, как лучше всего направить ваших гостей к местам для сидения.
Остров может служить полезным щитом для повара - расположите барные стулья с противоположной стороны, чтобы гости могли сесть на безопасном расстоянии. «В большом пространстве рассмотрите возможность использования двух островов для создания возможностей множественного потока», - говорит Грэм Барнард, управляющий директор Matrix Kitchens.
Попробуйте изменить декор, чтобы выделить в многофункциональном пространстве отдельные обеденные зоны, зоны отдыха, готовки и офисы. «Этого можно достичь, используя различную отделку пола, цвета красок и освещение в каждой из зон», - говорит Роберт Бернетт, руководитель отдела дизайна Holloways of Ludlow.
«Не забывайте, что вы всегда можете стратегически расположить стену или включить разделитель комнаты, такой как стена половинной высоты или блок для хранения вещей, чтобы отгородить определенные области», - советует Скотт Николсон, директор по производству камерной мебели. «Его нужно аккуратно размещать, чтобы не блокировать свет, но мы очень успешно используем эти функции во все большем числе наших дизайнов».
4. Моя кухня нестандартной формы - что мне делать?
Питаться от
0 сохранено
Изображение предоставлено: Найл МакДиармид
Не все кухни представляют собой стандартные кубы или прямоугольники. Некоторые из них представляют собой стеклянные коробки с ограниченным пространством на стенах, другие имеют наклонные потолки, а у вас также могут быть сложные особенности, которые нужно обойти, например, колонны или многочисленные входные двери. Опытный дизайнер кухни уже сталкивался со всеми подобными проблемами и раньше, поэтому спросите у него совета.
«Часто невозможно избавиться от несущих колонн, - говорит Скотт Николсон, - но иногда их можно переместить, и даже смещение на полметра может иметь огромное влияние в некоторых помещениях. Обычно вы можете превратить что-то отрицательное в положительное, если подойдете к этому творчески - например, попробуйте построить колонну в виде острова, чтобы создать архитектурный элемент ».
Г-образные и Т-образные комнаты можно эффективно разделить на зоны, выделив одну ногу для обеда или хранения вещей, а в другой оставив рабочую кухню.
Если вы покупаете недвижимость с изогнутыми стенами, например беседку, обычно это происходит потому, что вам нравится ее стиль - «так что максимально используйте ее причудливость с шкафами, которые повторяют изгибы», - советует Скотт. Даже если это означает, что вам придется покупать более дорогую мебель на заказ, вам может не понадобиться ее большое количество для создания драматического эффекта.
5. Выберите лучшую планировку кухни для вас
Планировка камбузной кухни
Что это такое? Названный в честь миниатюрной корабельной кухни, классический камбуз состоит из одного единственного ряда блоков, а двойной камбуз - из двух, идущих параллельно.
План этажа камбузной кухни
Питаться от
0 сохранено Почему его выбирают? Это идеальная планировка для узких комнат, но она также популярна в помещениях с открытой планировкой, где длинный остров проходит параллельно блокам вдоль одной стены. Хотя он традиционно длинный и узкий, он может быть исключительно функциональным, если его правильно спланировать.
Советы по дизайну Старайтесь отделить конфорку от влажной зоны с длиной столешницы между ними - общая длина столешницы должна быть не менее трех метров.
Стремитесь к тому, чтобы расстояние между дверцами было не менее 1,2 м, и включите эффективную треугольную зону приготовления пищи с холодильником на одной стене и раковиной и плитой напротив (или вариация на эту тему). если позволяет пространство, лучше не использовать высокие блоки, которые могут подчеркивать узкое пространство. По той же причине придерживайтесь более светлых тонов, чтобы комната оставалась светлой и воздушной.
Будьте осторожны, не устанавливайте слишком много навесных шкафов, так как это может загромождать кухню.
П-образная планировка кухни
Что это такое? Распространенным решением для комнат средних размеров является размещение блоков U-образной формы вокруг трех стен.
П-образный план этажа кухни
Питаться от
0 сохранено
Почему его выбирают? Это чрезвычайно практично, так как вы можете разместить плиту и плиту в центре, а раковину и холодильник на обоих концах буквы U, чтобы создать идеальный рабочий треугольник. Эта планировка также обеспечивает много рабочего пространства, и вы можете использовать продуманную внутреннюю фурнитуру, чтобы максимально эффективно использовать угловые шкафы.
Советы по дизайну С такой большой площадью столешницы удачно подобранная поверхность действительно может проявить себя, поэтому выберите что-нибудь яркое. Подумайте о материалах с твердой поверхностью, таких как кориан, которые могут плавно огибать углы. Если комната особенно компактна, постарайтесь, чтобы в центре оставалось как минимум два метра пространства. Маленькие комнаты также выиграют от блоков и столешниц с меньшей глубиной, поэтому спросите своего поставщика, можно ли это сделать
В большой комнате у вас может быть достаточно места для острова или стола и стульев в центре U. Или, в классической кухне-столовой, третья ножка вашей U-образной формы может быть полуостровом - длинным островом, соединенным одним концом с стена, между кухней и столовой.
Если ваша комната открытой планировки и вы проводите много времени, развлекаясь, вы можете подумать о том, чтобы большая часть вашей кухни была спроектирована в виде U-образного острова, который затем может стать настоящим кулинарным театром. Или создайте G-образную форму с полуостровом, примыкающим к одной из стен.
Ваш идеальный макет? См. Раздел Создание идеальной U-образной кухни
Г-образная планировка кухни
Что это такое? Поистине универсальный дизайн, L-образная кухня состоит из двух рядов шкафов, расположенных под прямым углом вдоль соседних стен.
Г-образный план этажа кухни
Питаться от
0 сохранено
Почему его выбирают? Здесь вы можете создать идеальный рабочий треугольник с холодильником на одном конце L, варочной панелью на другом и раковиной между ними. Этот макет кажется открытым, но с ним может быть сложнее работать.
Советы по дизайну Убедитесь, что между каждой зоной достаточно места, и подумайте об установке ряда встроенных приборов с одной стороны для простоты использования и оптимального эффекта.
Лучше всего эргономично разместить варочную панель на одной стене, а раковину и холодильник - на другой, но убедитесь, что между этими элементами достаточно рабочего пространства. это может быть эффективным вариантом для одного повара, но двое могут оказаться под ногами друг друга - вы можете включить раковину extrprep, чтобы уменьшить давление.
Если позволяет место, можно также поставить небольшой обеденный стол сбоку.
Любите этот дизайн? Ознакомьтесь с нашими идеями L-образных кухонь для многоцелевых пространств
Планировка островной кухни
Что это такое? Вероятно, самый популярный кухонный элемент последних лет, остров находится в центре комнаты, с рабочими поверхностями на окружающих стенах.
План этажа островной кухни
Питаться от
0 сохранено
Почему его выбирают? Если пространство достаточно велико, островная единица обеспечивает многофункциональное пространство, которое может работать как место, где можно готовить, готовить, есть и развлекаться. Он может действовать как «мост», сокращая работу ног между рабочими станциями, а в больших помещениях он максимально использует неиспользуемое пространство.
Советы по дизайну Подумайте о том, чтобы установить варочную панель и раковину, а также посудомоечную машину, холодильник для вина и мусорный бак. Также должно быть достаточно места для приличного хранения. Убедитесь, что между островом и всей мебелью, окружающей его, есть не менее одного метра, чтобы вы могли открыть все дверцы и ящики.
Добавьте выступ рабочей поверхности, чтобы создать зону отдыха для бара для завтрака, или ступенчатую поверхность для неформального обеденного стола.
Чтобы сделать дизайн более функциональным, расположите «рабочие» элементы вдоль одной стороны острова, чтобы не тратить время на постоянные прогулки по нему. «Большинство людей допускают расстояние 900 мм между стеной шкафов и островом», - говорит Николас Гольдман, доктор медицины Goldman & Rankin. «Однако на самом деле она должна быть минимум 1100 мм, чтобы создать ощущение простора, особенно если у вас на кухне более одного повара, чтобы вы могли легко обходить друг друга».
Правильно продумайте планировку, и вы долго будете создавать свою идеальную кухню.