Плесень на апельсинах редко возникает из кухни, где она появляется. Сохраняясь в открытом состоянии при комнатной температуре или в холодильнике, апельсины переносят споры плесени из садов и полей, где они росли. Наиболее распространенными формами являются зеленые и синие формы - Penicillium digitatum и Penicillium italicum.
Апельсины часто приносят плесень с ними из сада.
Грибок среди нас
Грибковые инфекции возникают из-за земли в спорах плесени, которые процветают в климате, где растут апельсины и другие цитрусовые. Формы растут в темноте судоходных коробок, когда они путешествуют по теплой, влажной сельской местности по пути на рынок. Как только в продуктовом бункере на рынке, а затем на кухне, споры плесени перемещаются в другие фрукты и овощи. Формы получают плацдарм в апельсинах через раны или синяки при урожае, через транзит или на рынке.
Зеленая и синяя форма
Наиболее распространенными формами являются виды пенициллина, которые начинаются как нечеткие белые пятна на оранжевом. После того, как они установлены, формы распространяются агрессивно. Зеленая плесень становится оливково-зеленой от центра; голубая плесень, как зеленый, растет внутри кольца белой плесени. Зеленая плесень может окутать весь апельсин за два-четыре дня. Синяя плесень достигает своего пика в конце вегетационного периода, когда температура снижается; он также легко выживает в холодильных ящиках для фруктов, где температура в среднем составляет 40 градусов по Фаренгейту.
Кислый рот и черное пятно
Несколько других форм менее часто влияют на цитрусовые. Два из них, кислый гниль и черное пятно, также населяют почву в апельсиновых рощах и отправляются в апельсины на брызг воды или во время сбора урожая. Как зеленая и синяя плесень, они поражают апельсиновую кожуру, когда кожа повреждена при урожае или как незначительная травма, вызванная голодным насекомым.
Кислая гниль, вызванная грибом Geotrichum candidum, часто сосуществует с зеленой плесенью. Он процветает в теплые дни падения. Светло-темное желтое пятно плесени медленно превращается в дрожжевую или морщинистую белую плесень, которая становится слизистой и водянистой. Цитрусовое черное пятно, соединение Guignardia citricarpa и Phyllosticta citricarpa, вызывает небольшие черные или красновато-коричневые пятна, рассеянные нерегулярно вокруг оранжевого.
Боевая форма
Многие споры плесени легко выдерживают температуру холодильника и ложатся на полках и на поверхностях, распространяясь на другие фрукты и овощи. Только когда они расцветают в колонии, которые растут в шкуры и фрукты апельсинов, они становятся видимыми.
Производители и грузоотправители пьют фрукты, но домохозяйки должны бороться с распространением двух распространенных форм, очищая холодильник с помощью газированной воды - ст. пищевой соды на qt. воды - затем промыть 3 ч. л. отбеливателя, растворенного в qt. воды. Убирайте бумажные полотенца или другие пористые вкладыши ящиков и держите полотенца и промойте ткань чистой и сухой. Откажитесь от фруктов с видимыми цветами.