Клубника - овощ в строжайшем научном смысле, потому что красные ягоды формируются из модифицированного сосуда на цветке клубничного растения, а не из яичника цветка. Семена, усеяющие внешность ягод, на самом деле являются плодом цветка - созревшими яичниками. Клубника - это технически ложные плоды, и многие факторы способствуют размеру, структуре и вкусу этих ложных плодов.
Клубничное растение, производящее небольшие ягоды, может нуждаться в омоложении.
Сорта
Выращенный вид или сорт определяет размер ягоды, которую производит растение. Существуют три вида клубники. Junebearers производят фрукты в июне из цветочных почек, которые расцвели предыдущей осенью. Ежедневные растения клубники непрерывно расцветают и плодоносят в течение лета и осени. Вечнозеленые клубники производят фрукты летом и снова осенью. В каждой из этих категорий представлены сорта с различными плодовитыми характеристиками, включая размер ягод. Veestar, Cornwallis, Sparkle, Tribute и Tristar - это сорта с более крупными ягодами.
Возраст
Возраст клубничного растения может уменьшить размер ягод, которые производит растение. В течение первого года роста, ущипните и уберите цветки июньских растений клубники, чтобы предотвратить производство ягод. Это позволяет предприятию отвлекать энергию от производства фруктов до производства корней в первый год, что делает завод более стабильным и приводит к увеличению ягод в следующем году. Через 3-4 года ягоды, производимые на большинстве растений клубники, уменьшатся как по размеру, так и по количеству, требуя омоложения или вращения урожая.
Питательные вещества
Когда нехватка питательных веществ, включая воду, солнечный свет или удобрение, вызывает стресс во время цветения или развития плодов, на размер ягод негативно влияет. Растение требует достаточной энергии для цветения и роста фруктов. Когда растение не получает питательные вещества, доступная энергия, которую завод имеет, отвлекается на процессы, необходимые для выживания. Цветочные цветы и производство фруктов - это репродуктивный процесс, а не процесс выживания. Поздний мороз весной может повредить цветы, прервать или остановить развитие фруктов.
болезнь
Клубника подвержена различным грибковым, вирусным и бактериальным заболеваниям, а также вредителям. Заболевания включают вертициллиевый увяд, красную стелу, плесень, пятно листьев и плотную гниль ботритиса. Насекомые, привлеченные к растениям клубники, включают корнеплоды, тли, слюны, слизняки, птицы и паутинные клещи. В зависимости от типа инфекции заражения доступны различные виды лечения, включая фунгициды, инсектициды, бактерициды и ловушки. Большинство вирусных инфекций не имеют эффективных методов лечения и требуют разрушения растения.