Вот как выглядит 1 фунт клубники (изображение
Если вы похожи на меня, то вы можете готовить клубнику на автопилоте - мыть ягоды, нарезать их, бросать верхушки в мусор и погружаться в щедрость сочных ягод, не задумываясь. Пришло время пересмотреть этот план с одним важным изменением: перестаньте так быстро выбрасывать те клубничные верхушки. У них еще много жизни осталось в них!
Вот почему стоит их спасать и самые приятные способы заставить их работать.
Почему вы должны сохранить клубничные топы
Большинство из нас привыкли откусывать верхушку клубники перед едой или запеканием, но вся ягода - мякоть, листья, стебель и все - полностью съедобна. Еда зеленых вершин из рук не привлекательна для большинства людей (включая меня), но это не означает, что вы должны быть настолько быстрыми, чтобы бросить их в компост или мусор. Есть много других способов заставить их работать, чтобы вытащить каждую последнюю каплю сладкого ягодного аромата и действительно получить максимальную отдачу от вашего доллара.
Не планируете сейчас использовать эти топы?
Храните их в холодильнике, в закрытом контейнере на срок до нескольких дней или в морозильной камере на несколько месяцев, затем извлеките их, когда будете готовы их использовать.
Подробнее: Очевидный, но полезный учебник по приготовлению клубники
Очевидный, но полезный учебник по приготовлению клубники (изображение
Сладкие способы использовать клубничные топы
Когда вы отсекаете верхушку клубники, вы получаете смесь красной и белой мякоти, пучок листовой зелени и, что самое важное, много сладкого ягодного аромата. Мой любимый способ использования клубничных верхушек - настаивать такие жидкости, как вода, уксус, чайный гриб и выпивка.
- Влить воду: Любите эту изысканную воду с фруктами в спа-салоне? Это самый простой способ сделать это дома. Добавьте клубничные крышки в стеклянную банку, залейте водой и оставьте примерно на час перед тем, как потягивать.
- Настаивайте уксус: используйте клубничные верхушки, чтобы придать вашему любимому уксусу быстрый и необычный вкус. Покройте ягодные верхушки уксусом (лучше всего подойдут белое вино, красное вино и бальзамический уксус), дайте настояться около часа, затем используйте настоянный уксус для заправок и соусов.
- Настаивайте выпивку: поднимите свой любимый дух, например, водку, ром или джин, с бледно-розовым оттенком и сладким ароматом клубники. Покройте клубничные верхушки любимой выпивкой, оставьте на два дня, затем процедите и встряхните летний коктейль.
- Fombor kombucha: если вы используете клубнику для придания вкуса вашей чайной гуще, не пренебрегайте верхушками. Вы все еще можете извлечь из них много этого спелого ягодного аромата.
- Смешайте смузи: если вы не упустите шанс получить капусту и шпинат в свои смузи, подумайте о том, чтобы клубничные верхушки добавили дополнительную дозу зелени. Вместо того, чтобы отрезать верхнюю часть, бросьте целые ягоды в блендер.
Вдохновитесь: буйная причина спасения клубничных топов
Рецепты, которые стоит попробовать с клубничной выпивкой
- Клубничный Джин Smash (вселить джин)
- Клубничный кувшин с мохито (настой рома)
- Коктейль из ревеня с базиликом (настой водки)
- Киви Водка Тоник (настой водки)
Твой ход! Вы сохраняете клубничные топы? Каковы ваши самые умные способы их использования?