Стеклянные и керамические плиты, хотя и блестящие и привлекательные, требуют более тщательного использования, чем спирали. Перетаскивая консервирующее оборудование и чугунные каркасы над варочной панелью могут поцарапать поверхность. В худшем случае вы можете повредить нагревательные элементы или сломать верхнюю часть плиты. Хотя некоторые говорят, что использовать чугун на стеклянную плиту нормально, это рискованное предприятие.
Сохраните чугун для кемпинга.
вес
Чугун - это тяжелый продукт, а горшок, наполненный водой или супом, кладет существенный вес на стеклянную варочную панель. Проскальзывание руки при поднятии чугунного горшка может взломать верх, делая печь небезопасной и непригодной для использования. Производители предлагают удалить тяжелые предметы с полки над плитой, чтобы избежать повреждения от падающих предметов. Whirlpool, производитель этих плиток, не исключает использования чугунных горшков на стеклянной или керамической плите, но предполагает, что вы проявляете осторожность.
Плоские днища
Кастрюли и сковородки с плоским днищем необходимы для равномерного распределения тепла на стеклянных и керамических плитах, а большинство чугунных кухонных принадлежностей не совсем ровные. Nonflat cookware увеличивает время приготовления на 30 процентов, сообщает служба расширения штата штата Юта.
Размер
Рекомендуемый размер банка не больше, чем на дюйм больше, чем у горелки. Многие чугунные горшки намного больше, чем горелки на вашей стеклянной плите. Если горшок больше рекомендуемого размера, распределение тепла неравномерно. Элемент циклически включается и выключается, уменьшая скорость приготовления и срок службы элемента, согласно Службе расширения штата штата Юта. Большой тяжелый горшок, как чугунные ловушки, нагревается под посудой. Это накопление тепла сокращает срок службы элемента или может повредить поверхность варочной панели.
Конец
Чугун имеет грубую отделку, которая может поцарапать поверхность стеклянной варочной панели. Чугун с эмалировкой на дне одинаково опасен на стеклянную плиту. Если горшок перегреется, эмаль может слиться с плитой. Нержавеющая сталь является предпочтительным металлом для керамических или стеклянных варочных панелей. Алюминий можно использовать, но может оставлять серые метки на поверхности.