В чем польза мидий? Мидия - моллюск семейства Mytilidae. У нее мягкое оранжевое тело. Мидия защищена известковой раковиной с двумя створками. Они герметично закрываются в случае опасности.
Особенности и польза мидий
Мидии едят в марте, апреле, мае, октябре и ноябре. Они полезны как мужчинам, так и женщинам, поскольку богаты омега-3, витамином В12. Кроме того, они являются источником селена, марганца и фосфора. Мидии очень низкокалорийны и богаты белком.
Омега-3 содержит две жирные кислоты. Это эйкозапентаеновая кислота и докозагексаеновая кислота. Обе кислоты являются своего рода предшественниками химических мессенджеров, которые поддерживают правильное функционирование иммунной, кровеносной и гормональной систем.
Различная польза мидий для сердечно-сосудистой системы
Употребление омега-3 и этих жирных кислот благотворно влияет на сердечно-сосудистую систему.
Таким образом, снижается риск сердечно-сосудистых заболеваний при употреблении жирных кислот из мидий или жирной рыбы. Действительно, кровяное давление, триглицериды в крови и образование тромбов могут быть снижены при употреблении рассматриваемых жирных кислот.
Польза для здоровья от употребления фосфора, содержащегося в мидиях
Источник фосфора, мидии играют ключевую роль в формировании костей, а также зубов. Рост и регенерация тканей также являются положительным эффектом употребления богатых фосфором мидий. Входящий в состав клеточной мембраны фосфор играет важную роль в здоровье клетки. pH крови также поддерживается в норме при употреблении богатых фосфором мидий.
Мидии богаты железом
Все мы знаем о пользе железа для организма. Железо является важным минералом для образования эритроцитов, транспорта кислорода в крови, образования новых клеток, гормонов и нейротрансмиттеров.
Мидии - источник цинка
Цинк способствует производству генетического материала и развитию плода. Участвует в реакциях иммунной системы, восприятии вкуса и заживлении ран. Цинк взаимодействует с гормонами, связанными с сексуальностью и щитовидной железой. Он принимает участие в производстве, хранении и высвобождении инсулина в поджелудочной железе.
Польза мидий с точки зрения источника селена
Селен - это минерал, который взаимодействует с антиоксидантными ферментами. Эта совместная работа помогает предотвратить образование свободных радикалов в организме. Селен помогает преобразовать гормоны щитовидной железы в их активную форму.
Мидии - источник витаминов В1, В2 и В3
Витамин B1, также называемый тиамином, помогает в передаче нервных импульсов. Он участвует в производстве энергии из потребляемых нами углеводов.
Витамин В2, называемый рибофлавином, также участвует в энергетическом обмене. Это помогает в росте и восстановлении тканей. Благодаря витамину В2 вырабатываются гормоны и образуются эритроциты.
Витамин B3, называемый ниацином, также участвует в метаболических реакциях и способствует выработке энергии с пищей, богатой углеводами, жирами и белками. Кроме того, он способствует образованию ДНК.
Мидии - источник витаминов В9 и В12
Витамин B9, известный как фолиевая кислота, участвует в производстве клеток в организме человека, в частности эритроцитов. Фолиевая кислота, как знают беременные женщины, очень важна для производства генетического материала, для функционирования нервной и иммунной систем.
Это важно для процесса заживления. Беременные женщины должны употреблять его, так как фолиевая кислота необходима в период развития плода.
Мидии очень богаты витамином B12. Это вместе с фолиевой кислотой образует эритроциты. Он участвует в поддержании нервных клеток и клеток, из которых состоит костная ткань.
Формы являются источником меди
Медь, как и железо, важна для образования гемоглобина. Но также он необходим, как и фосфор, для образования коллагена. Это белок, который используется при формировании и восстановлении тканей. Наконец, как и селен, медь способствует защите организма от свободных радикалов.
Мидии - источник марганца
Марганец также действует против свободных радикалов и причиняемого ими вреда. Как кофактор нескольких ферментов, марганец благотворно влияет на метаболический процесс.
Йод в составе мидий
Мидии содержат йод. Йод играет важную роль в регуляции роста, развития и обмена веществ, поскольку йод является компонентом гормонов щитовидной железы.
Виды мидий, все из которых могут быть полезны для человека
Существуют два основных типа мидий, а именно дикие мидии и культивируемые мидии. Мидии также делятся на голубых мидий и зеленых мидий. Это азиатские мидии. Голубые мидии делятся на атлантических голубых мидий, средиземноморских голубых мидий и тихоокеанских голубых мидий.
Какие бы ни были мидии, польза мидий неоспорима. Просто нужно знать, как правильно хранить мидии. Мидии едят свежими в скорлупе в день покупки! Конечно, вы можете хранить их в морозилке в скорлупе или очищенными. Три месяца в герметичной таре, в натуральной жидкости, таковы условия хранения.
Как есть мидии?
Мидии едят приготовленными, а не сырыми. Традиционно их нужно готовить в фюмете из белого вина. Вы также положите целый перец, петрушку, лук и измельченный и нарезанный лук-шалот.