Летний десерт должен быть легко собран, легко сделан впереди, стоп-шоу и должен быть загружен сладким летним фруктом. Пустяки - все это.
Пустячок - классический десерт английского языка и обычно состоит из слоев фруктов, пропитанного торта, пудинга и сливок. Моя текущая версия идет в соответствии с классикой, а также несколько советов по экономии времени здесь и там.
Я делаю свой собственный пирог с фунтом, но если вы действительно ищете легкость, вы можете легко купить его.
Первое, что я делаю, это захватить любые ягоды, которые выглядят наиболее похожими на ювелирные изделия на рынке. Оттуда я делаю очень мало с ними, кроме добавления немного сахара, чтобы стимулировать появление их соков и, возможно, прикосновение корицы или розовой воды для экзотического вкуса. Я позволил ягодам сидеть около 30 минут и дать им нежное пюре, чтобы действительно стать действительно сочным. Если эта мелочь строго для взрослых, я могу предложить добавить всплеск ликера, такого как амаретто или великий моряк.
Оттуда я перерезал свой пирог в грубых 1-дюймовых кубиках. Я добавляю слой кубиков торта на дно мелочи или стеклянной чаши, а затем поверх торта со слоем сочных ягод. Затем я пропускаю хлопот пудинга и добавляю слегка подслащенные взбитые сливки. Вы можете добавить немного больше интереса к своему крему с ванильной фасолью, маскарпоне, кремовым фруктом или даже греческим йогуртом.
Помните, когда мы говорили о labneh? В последнее время я делаю клубничную мелочь с небольшим количеством розовой воды, пирогом фунт-фунту и сливками, взбитыми с labneh (примерно равные части крема и лабне, подслащенные медом по вкусу).
Я накладываю каждый компонент два раза и всегда заканчиваю слоем взбитых сливок. Гарнир с поджаренными орехами для немного хруста.
Простая летняя мелочь
Обслуживает 10-12
- 6 - 8 пинтов свежих ягод
- 1/4 стакана сахара
- 1/2 фунта торт, разрезанный на 1-дюймовые кубики
- 2 чашки взбитых сливок, взбитые мягкими пиками и слегка подслащенные по вкусу
- Поджаренные орехи для гарнира
Шаг 1
Соедините сахар и ягоды и дайте сидеть в течение как минимум 30 минут.
Шаг 2
Добавьте слой пирога, затем сверху с ягодами. Чтобы добавить слой взбитых сливок, повторите слоирование еще раз.
Шаг 3
Гарнир с поджаренными орехами.
Фунтовый торт
- 1 фунт сливочного масла, смягчено
- 3 чашки сахара
- 6 больших яиц
- 4 чашки универсальной муки
- 1 1/2 чайной ложки кошерной соли
- 3/4 стакана молока
- 1 чайная ложка экстракта ванили
Шаг 1
Разогреть духовку до 300 F и смазать кастрюлю с маслом или распылителем.
Шаг 2
Сливайте масло и сахар до очень легкого, около 5 минут на средней скорости. Этот шаг важен для включения воздуха в смесь, который дает литье и структуру торта.
Шаг 3
Взбейте яйца в миску и медленно добавьте их в миксер. Скрестите боковые стороны чаши резиновым скребком и снова перемешайте до тех пор, пока не будете хорошо скомбинированы.
Шаг 4
Поверните микшер на низком уровне и добавьте половину муки. Смешайте до тех пор, пока их не объединить. Добавьте соль, молоко и ванильный экстракт. Продолжайте смешивать, прежде чем добавлять остальную часть муки. Смешайте, пока все не будет хорошо скомбинировано, снова очистите миску.
Шаг 5
Испеките от 1 часа до 1 часа и 15 минут, или пока зубочистка не станет чистой, если она вставлена посередине.
Шаг 6
Дайте лепешку остыть в кастрюле в течение 10 минут, прежде чем полностью выложить и охладить на проводе.
Торт можно обернуть и хранить в течение двух дней или замораживать до одного месяца.
Как вы мелочи? Есть так много удивительных вариаций этих десертов и так много восхитительных опций. Когда дело доходит до торта, фруктов и сливок, вы действительно не ошибетесь.