Для каждого ингредиента и рецепта под солнцем есть специализированная посуда, которая поможет вам подготовить ее быстрее и легче. В моей воображаемой кухне для сновидений использовались акров пространства в шкафу с полками, наполненными оборудованием для каждой кулинарной техники. Но теперь я превратился в минималистскую кухню, и я даже не позволю одноразовую посуду через мою дверь. За эти годы я научился и изобретал творческие применения для повседневных кухонных инструментов, поэтому, когда я готовлю, я получаю самую подготовительную работу, выполненную с наименьшими возможными возможностями оборудования (и блюд).
Вот, лучшие 10 лучших креативных применений для кухонной утвари
1. Используйте микроплан, чтобы измельчить цитрусовые, натереть имбирь и размолоть мускатный орех
Если вы используете только свой микроплан, чтобы натереть сыр, вы почти не царапаете (то есть, решето) поверхность того, что может сделать этот инструмент. Эти острые маленькие рашпины делают убийственную работу по заправке апельсинов, лимонов, лаймов и грейпфрутов. Удаляя только тонкий внешний слой кожи, который полон ароматных масел, и оставляя позади белый корень, он действительно делает лучшую работу, чем инструмент для заточки.
То же самое касается имбиря. В мгновение ока он дает сочную кучу ароматного имбиря, оставляя позади эти жевательные волокна.
Свежеотжатый мускатный орех, как и большинство специй, бесконечно более ароматный, чем его предшественник. Так как большинство поваров используют мускатный орех нечасто, его предземная форма обязательно испортится. С помощью Microplane, это потрясающе легко протащить целый мускатный орех вдоль его зубов и решетки только то, что вам нужно для вашего рецепта. Бонус: цельный мускатный орех держится годами!
2. Используйте ложку, чтобы очистить имбирь
Свежий имбирь имеет довольно тонкую кожу, поэтому пилинг с помощью ножа для обрезки или овощного пилинга часто удаляет часть душистой мяты имбиря вместе с кожей. Лучшим - и самым простым - инструментом для пилинга имбиря является обычная чайная ложка. Просто возьмите ложку у основания чаши и очистите ее край от корня имбиря. Он сбрит только жесткую кожу!
3. Используйте барабан дыни для яблок
Apple corers не может занимать много места, но я считаю их несколько неудобными и неэффективными. Они обычно недостаточно широки, чтобы удалить все ядро яблока, и даже если они есть, они берут с собой совершенно хорошую яблочную плоть. Вместо этого, когда я делаю яблочный пирог или tarte tatin, у меня есть барабан дыни. Это так же просто, как сокращение яблока пополам и выкапывание жесткого ядра!
4. Используйте нож шеф-повара, чтобы очистить чеснок и маслины
Тонкая кожа с чесночным слоем может быть настоящей болью для удаления, но вам не нужен специальный чесночный очиститель, если у вас есть нож для шеф-повара. Просто поместите чеснок на разделочную доску, положите самую широкую часть лезвия ножа на нее и удалите лезвие кулаком. (Важно: Положите лезвие FLAT параллельно на разделочную доску, чтобы вы не порезались).
Разрушение гвоздики теряет его от кожи, делая его бесконечно легче очистить их. Эта техника также отлично подходит для пикантных оливок!
5. Используйте резинку, чтобы открыть банку
У вас когда-либо была эта банка, которая просто не откроется, независимо от применяемой грубой силы. Перед тем, как инвестировать в громоздкий консервный нож или пойти в гараж для тиски, попробуйте резиновую ленту. Протяните толстую резиновую ленту вокруг крышки банки и дайте ей поворот. Каучук дает вам гораздо лучшее сцепление, чем ваша рука или тарелка. Это поможет вам открыть эту банку почти каждый раз.
6. Используйте чесночный пресс для сока
Цитрусовый соковыжималка или расширитель прекрасно подходит для апельсинов, лимонов и лаймов обычного размера, но вам не будет много хорошего, когда вам нужно будет сжать крошечные крошечные липы для коктейлей или пирога с ключом. Пресса чеснока работает как сон, позволяя вам наложить достаточное давление, чтобы вытащить максимальное количество сока, не измельчая весь плод или не создавая беспорядка.
Примечание. Даже если ваш чесночный пресс чист, лучше всего вычистить его перед использованием на липах, чтобы быть в безопасности.
7. Используйте картофельный рикер для сока семена граната
В магазине кукурузного гранатового сока не хватает нюанса и сложности нового материала. Но как вы сжимаете эти рубиново-красные гранатовые арилы без разрушения горьких семян внутри, придавая вашему соку резкий край? Войдите в картофельный рикер! Так же, как чесночный пресс для Key limes, рикер применяет достаточно давления, чтобы выжать сок без измельчения семян. Сок арил составляет около половины чашки за лучшие результаты и получает великолепный сок, идеально подходящий для коктейлей, гренадин или граната.
8. Используйте венчик, чтобы просеять сухие ингредиенты для выпечки
Просеивание, безусловно, важно для процесса выпечки и приготовления пищи, но вам не нужен громоздкий просеиватель, который забирает комнату в вашем шкафу, когда венчик будет выполнять работу, с меньшим количеством беспорядка, пока вы на нем! В следующий раз вам нужно совместить сухие ингредиенты на партию печенья, блинов, кексов или что-то еще, просто измерьте ингредиенты в миске, хорошо помешивая проволочным венчиком - без мусора, без суеты и отлично просеянного.
9. Используйте совок для мороженого, чтобы заполнить банки для кексов
Когда вы пытаетесь заполнить булочку или кекс с помощью ложки, неизбежно, что вы получите капли тесто между чашками и немного различное количество тесто в каждом из них. Перепрыгните оба этих препятствия сразу, используя совок для мороженого.
10. Используйте измерительную чашку, чтобы надавить на корки
Трудно достичь ровной поверхности на крекеры Graham, шоколадной вафельной, песочной и других вяжущих корковых пирогов, используя только ваши пальцы. В следующий раз, когда вы взбиваете чизкейк, просто сбрасывайте масляные крошки в кастрюлю и начинайте надавливать на дно измерительной чашки для совершенно ровной, упакованной корочки в мгновение ока.
Используйте эти кухонные хаки как гениальную кулинарную технику, сводя к минимуму время, которое вы проводите в препинге и уборке, и увеличиваете время, которое вы проводите, кушаете, едите и наслаждаетесь!