Встречайте Шона О'Нила. Как победитель сезона MasterChef 7, само собой разумеется, что он очень любит создавать новые, новаторские рецепты на кухне. Но верьте или нет, он также отталкивает мелодии от стенда DJ почти 20 лет!
Проведя много времени, путешествуя по стране на различные громкие музыкальные концерты, в том числе занимая место жительства в Sin City, Шон всегда делал это своей задачей искать лучшие рестораны и действительно иметь новые, уникальные пищевые продукты, когда Я иду ». Фактически, начав готовить только 17 лет, Шон говорит, что это кулинарное чувство приключений всегда было с ним.
Интересно, что Шон утверждает, что его самые ранние воспоминания о еде действительно не связаны с какими-либо конкретными традициями, а скорее с простыми семейными сборами, такими как 4 июля BBQ
«Я бы сказал, что одним из самых ранних блюд, которые я помню, является мой стейк из ботаника моей мамы, который потрясающий, и я превратил его в свой собственный рецепт с повышенным риском».
Что касается вдохновения, Шон говорит, что все вокруг него способствовало тому, кто он сегодня в качестве шеф-повара
«Искусство вдохновляет мою кулинарию.
от текстур в саду до красивых цветов в живописи ». И, конечно же, есть и те, кто ближе всего к нему. «Мои друзья, мой покойный отец, моя мама.
вдохновение извне, вам просто нужно открыть глаза и искать его ».
И что он делает, так хорошо.
Для Шона кулинария - это своего рода общая любовь
«Пища - это любовь, и вы можете поделиться тем, что вы создаете, с людьми, которые их питают.
это показывает самую глубокую форму любви ». Именно этот менталитет отталкивает Шона вперед год за годом.
«Я все еще изучаю каждый отдельный день. Я никогда не планирую останавливаться ». И хотя Шон утверждает, что не был шеф-поваром перед своим путешествием на MasterChef, он полностью признает, что этот опыт только подтолкнул его вперед.
«Вы всегда должны впитывать все. Я читаю поваренные книги без остановок, и я думаю, что эволюция для меня после MasterChef помогла действительно переориентировать и усовершенствовать то, что я делаю, повысив их до качества ресторана».
Конечно, переход от знаменитого ди-джея к известному шеф-повару пришел, когда Шон почувствовал, что ему нужно определиться
«Я был диджеем с 16 лет, но никогда не чувствовал, что у меня есть уникальный голос. Но с едой я действительно чувствую, что нахожу этот уникальный голос, и я могу поделиться этим с гораздо большим количеством людей, чем за некоторыми вертушками ».
И нам не повезло! «Для меня, быть в роли преподавателя, безумие. И чтобы иметь возможность делиться тем, что я люблю с миллионами дома, с Ремескими и их учениками.
это потрясающе ».
Сегодня Шон является автором своей собственной кулинарной книги «Мой современный американский стол». И когда его попросили дать его самый большой совет, он предложил это: «Просто продолжайте готовить, когда совершаете ошибки. Каждая ошибка - это учебный опыт, и если вы принимаете это так, вы всегда будете расти, и вы всегда будете более осведомлены в своем ремесле ».
Готовы отточить свои собственные навыки кулинарии?
Присоединяйтесь к Shaun на нашей онлайн-кухне и погрузитесь в эти эксклюзивные классы MasterChef. Путешествие начинается здесь!
Учитесь с MasterChef