Выпечка может быть взрывом, с мукой и сахаром, когда вы взбиваете новые вкусы и экспериментируете с комбинациями. Но как только пирог запекается, вытащить его из кастрюли может расстраивать и страшно. В результате, подготовка ваших торт кастрюли правильно является одним из самых важных вещей, чтобы рассмотреть, как вы ищете способы, чтобы помочь улучшить общий вид ваших тортов. Это может показаться не проблема, но на самом деле все имеет значение!
Вот наиболее распространенные способы приготовления тортов:
1. Укорачивание и мука: мне, как и многим моим коллегам, рассказывали, что ТОЛЬКО способ приготовления торта - это распространение тонкого слоя укорачивания на всю внутреннюю поверхность кастрюли, следя за тем, чтобы каждый уголок и тайник. Затем покрытие этого укорачивания в слое муки. Я признаю, что я мятежник и теперь НЕ использую этот метод. Я нахожу это грязным и ненадежным. Много раз торты все еще не отрываются от дна кастрюли; то вы застряли, проводя часы, согревая дно кастрюли или слезы торта, поскольку половина из них падает с кастрюли, пока другая половина палки. Нет, спасибо! Для всех вас традиционалисты: есть лучший способ!
2. Спрей для выпечки: это спрей для укорочения с добавлением муки. Это немного менее грязный, чем традиционный метод, но может стать дорогостоящим, поскольку вы можете быстро пройти его. Я использую это, если я делаю торт Bundt или используя специальную кастрюлю для торта, но я не использую его на всех своих тортах.
3. Мой любимый! Пергаментные бумажные круги: это самый простой, надежный и самый дешевый способ приготовления ваших тортов!
Итак, давайте посмотрим, как подготовить ваши кастрюли, используя пергаментную бумагу.
Примечание. Восковая бумага не такая же, как бумага пергамента. Если вы замените вощеную бумагу, она курит в вашей духовке, что не может быть хорошо для пирога!
материалы
- Торты для пирожных
- Пергаментную бумагу можно найти в большинстве продуктовых магазинов, магазинах по продаже торта или в магазинах ресторанов или в Интернете
- Ножницы
- Карандаш
Шаг 1: Поместите свою тортную кастрюлю на пергаментную бумагу и нарисуйте сковородку на ней.
Шаг 2: Вырежьте круги пергамента и поместите их в нижнюю часть вашего торта. Теперь вы приготовили свой торт! Вам не нужно распылять боковую или нижнюю часть. Вам не нужно ничего добавлять; только этот пергаментный круг на дне сделает трюк.
Шаг 3: Оттуда добавьте тесто и выпекайте нормально. Как только пирог выйдет из печи и полностью остынет в кастрюле, используйте острый нож и запустите его по краю кастрюли, чтобы освободить края.
Шаг 4: Затем переверните его, и ваш торт готов продолжить свое путешествие!
Теперь узнайте, как быстро охлаждать торт и как крошить пальто или изучать все основы Джошуа Джона Рассела в его бесплатном миниатюрном мини-классе Modern Buttercream.