Поклонники романа и фильма «Дюна» оценят этот рецепт хлеба из песчаных червей с начинкой из специй от выдающегося пекаря Криса-Рэйчел Осленд. Крис-Рэйчел руководит очень рекомендуемым кулинарным сайтом Kitchen Overlord («Ваш дом для необычных рецептов, съедобных произведений искусства и обзоров кухонных гаджетов») и написала несколько кулинарных книг для компьютерных фанатов.
Хлеб с песчаными червями состоит из обычного сладкого хлеба с начинкой из специй и сахарной глазурью. Ням. Бланшированный миндаль добавляется, чтобы создать устрашающую, аппетитную пасть песчаного червя. Отсюда я чувствую запах его меланжевого дыхания!
Червячный знак!
Вот ингредиенты, использованные в рецепте:
Хлеб с песчаными червями, наполненный специями
Тесто с песчаными червями:
1 1/2 стакана теплой воды
2 столовые ложки дрожжей
1/2 стакана коричневого сахара
1 чайная ложка ванили
1 столовая ложка корицы
3 яйца
¼ стакана топленого масла
2 ч.л. соли
6 ½ – 7 стаканов хлебной муки
Начинка со специями:
2 столовые ложки гарам масала (или специи для тыквенного пирога, или китайский порошок из пяти специй, по желанию)
2 чайные ложки корицы
3/4 стакана коричневого сахара (или 1/2 стакана коричневого сахара и 1/4 стакана белого сахара, если вы хотите, чтобы он был менее липким)
1/4 стакана топленого масла
нарезанный бланшированный миндаль
1/2 стакана изюма (по желанию)
Глазурь:
3/4 стакана сахарной пудры
¼ стакана воды
1 чайная ложка корицы или гарама масала
1 чайная ложка ванильного экстракта
Прочитайте статью «Кухонный повелитель» полностью, чтобы узнать, что вдохновило на создание хлеба, более раннюю попытку Крис-Рэйчел (которая, по ее признанию, больше напоминала зверей из «Тремор»), а также подробности выпечки по успешному рецепту. Это Шай Хулисис! Кроме того, не забудьте просмотреть нижнюю часть статьи с рецептами хлеба из песчаных червей, чтобы узнать больше рецептов, вдохновленных Дюной. Она разместила там еще восемь рецептов.
Этот и многие другие рецепты будут представлены в следующей кулинарной книге Kitchen Overlord, Geek Breads, которая скоро выйдет. Тем временем у Крис-Рэйчел есть ряд других кулинарных книг на такие темы, как «Доктор Кто», «Толкин», «Поселенцы Катана» и кулинария в стиле стимпанк. Они станут отличным праздничным подарком для любителей научной фантастики и фэнтези, а также поваров и пекарей.