Простая крошка для пирога (с вариантами аромата)

Простая крошка для пирога (с вариантами аромата)
Простая крошка для пирога (с вариантами аромата)
Anonim

Пирожные начинки бывают разных форм, но мой любимый стиль пирога - крохотный. Там есть что-то о маслянистой, хрустящей стрежне поверх испеченных фруктов, которая побеждает даже самого скептически настроенного едока. Вы можете добавить рулонные доски для почти любого пирога - так что этот основной рецепт является обязательным.

Этот пирог с коротким слоем очень прост в изготовлении

Он начинается с смеси муки, сахара и соли. Затем вы налейте расплавленное масло в смесь сухих ингредиентов и перемешайте все до тех пор, пока смесь не начнет напоминать влажный песок.

Как только он соберется вместе, вы можете сформировать его в больших кусках, схватив кулаки его и сжимая его в кулак. Если вы предпочитаете менее узкую стрелу, вы можете просто посыпать ее как есть и пропустить шаг скреста.

Затем можно посыпать на любой фруктовый пирог, от яблока до черники, и запекать.

Сам streusel не требует много времени в духовке, чтобы «сделать», поэтому просто следуйте указаниям о том, какое наполнение вы используете, когда дело доходит до времени выпечки.

Для фруктовых пирогов первостепенное значение имеет насыщение наполнителя и нижней корки. Если крошение начинает становиться слишком коричневым, вы можете просто наложить небольшой лист алюминиевой фольги поверх верха, чтобы предотвратить его затемнение, пока пирог продолжает печь.

Основная крошка для пирога

Делает достаточно для одного 9 "или 10" пирога

Ингредиенты:

  • 1 чашка универсальной муки
  • 1/3 стакана сахара
  • 1/3 чашки коричневого сахара
  • ½ чайной ложки соли
  • 1/3 чашки масла, расплавленного и охлажденного

Шаг 1:

В средней миске взбейте вместе все ингредиенты, до тех пор, пока смесь не будет похожа на влажный песок.

Шаг 2:

Захватите кучки смеси и сожмите их в кулак, чтобы создать большие скопления, если это необходимо.

Шаг 3:

Посыпьте сверху на пирог и выпекайте, как указано вашим рецептом наполнения, так как начинка оказывает наибольшее влияние на время выпечки. Если посыпание начинает слишком коричневым, поскольку оно запекает (возможно для заполнения, требующего более длительного времени выпекания), просто поместите лист алюминиевой фольги свободно сверху, чтобы остановить поджаривание, в то время как пирог заканчивает выпечку.

Творческие вкусовые вариации этого пирога крошатся

Другая великая вещь об этом крошилке - это то, что очень легко наложить на нее свой собственный поворот! Вы можете добавить специи, орехи и даже овсянку, чтобы придать смеси другой вкус и текстуру. Смешайте и совместите с любимыми начинками.

Например, варианты коричневого сахара и корицы очень хорошо работают с яблоками, в то время как мне нравятся миндальные орехи с начинкой из вишневого пирога. Вариант овсянки хорошо сочетается со всем.

Специи:

  • Ваниль - добавить 1-2 чайных ложек ванильного экстракта вместе с растопленным маслом.
  • Корица - Добавьте 2 чайных ложки молотой корицы с сухими ингредиентами.

  • Коричневый сахар - замените белый сахар более коричневым сахаром (используйте темно-коричневый цвет для более сильного аромата)

Овес и орехи:

  • Овсяная мука - Уменьшите муку до ¾ чашки и добавьте в смесь ¾ чашки овсянки. Крошка может быть немного более рассыпчатой с овсяной мукой, но она будет иметь удивительно ореховый вкус
  • Грецкие орехи, орехи пекан или миндаль - Добавьте ½ чашки нарезанных, поджаренных орехов к смеси крошек ниже и выпекать по указанию вашего пирога.

  • Измельченный кокосовый орех - Добавьте ½ чашки измельченного кокосового ореха в нижеприведенную смесь и запекайте по вашему рецепту пирога. Замените коричневый сахар белым сахаром на более бледный, более «кокосовый» вариант
  • Шоколад - добавьте 1½ столовые ложки какао-порошка к верхней части смеси