Мой торт - это то, что создает холст, чтобы подчеркнуть лучшие предложения сезона. Вам тоже понравится этот простой рецепт фруктового пирога ниже, а также то, как он объединяется менее чем за пять минут. Поверьте мне, у меня были люди, время готовить! Читайте дальше, чтобы узнать основы для легкого фруктового пирога, который обязательно впечатлит.
Пирог против Тарта
Мы все знаем, что выдающимся качеством пирога является шелушение его коры. Его достоинства оцениваются по тому, как он разрушается, когда вы кусаете обнажающий слой после слоя сливочного теста. Он нежный и легкий, обволакивая его содержимое, которое находится под защитным куполом.
И наоборот, корка терпения является мелкой и достаточно прочной, чтобы удерживать ее форму, когда выпуклый край выпускается из сковороды. Тростниковая корка более тесно связана с печеньем, чем с идеальной коркой пирога, потому что масло не работает на холоде, а кремово с сахаром вырабатывает нежную крошку, которая рушится, а не хлопья. На самом деле, если у вас есть любимый рецепт сахара-печенья, вы можете легко использовать его для своей терпкой базы.
Простой Тарт
Мой вкусный, легкий фруктовый пирог - это тот, который создает холст, чтобы подчеркнуть лучшие предложения сезона. Конечно, это довольно легко сделать в летние месяцы, когда ветви больше не могут держать свою щедрость, но зимой я предпочитаю свежие фруктовые пироги, потому что они неожиданны и заставляют одно быть более креативным, чем то, что сидит на корке, Этот рецепт - очень легкая адаптация из рецепта Алисы Медриха, и я сделал это сотни раз с таким количеством вариаций. Иногда я буду коричневого масла, чтобы дать коре немного тепла. В других случаях я заменю муку из цельной муки ореховой мукой. Это очень простой рецепт, который можно легко сделать без клейковин, используя стандартную мучную смесь без глютена. Мне также нравится, что этот пирог не нуждается в слепой выпечке. Или скакалка, на самом деле. Это простая пресса в тесте, которая скользит в духовку, держа ее форму красиво, когда она печет.
Вы можете заполнить свой пирог любым количеством начинок. Может быть, кондитерский крем? Да, это прекрасно, но если я действительно чувствую себя ленивым, я попробую подсластить какой-нибудь маскарпоне или даже какой-нибудь сливочный сыр, смешанный с небольшим количеством тяжелых сливок. Если у меня будет ваниль, я добавлю, что, поскольку эти маленькие черные пятна заставляют что-то чувствовать себя фантазией, не говоря уже о том, что они придают глубокий аромат ванили. Я часто использую мед, чтобы подсластить маскарпоне, поскольку я нахожу, что пары меда прекрасно с фруктами, но вы можете использовать все, что захотите.
То, что происходит на вершине, определяется тем, что бросается в глаза на рынке. Как я уже сказал, зимой нужно проявлять творческий подход, но мне нравятся маленькие рубиновые семена граната, заправленные рядом с оранжево-оранжевыми сегментами, тонко нарезанные груши и темно-фиолетовый виноград.
Что касается пирогов, я не могу себе представить, чтобы это стало легче, чем это.
Простые свежие фрукты
Тестовое тесто
Адаптировано от Алисы Медрич.
Делает 1 9-дюймовый пирог
Ингредиенты:
- 1 сливочное масло, расплавленное
- 1/4 стакана сахара
- 1/2 чайной ложки экстракта ванили
- 1/4 чайная ложка кошерной соли
- 1 чашка муки
Шаг 1:
Разогреть духовку до 350 ° F
Шаг 2:
В средней миске перемешайте растопленное масло, сахар и ванильный экстракт. Добавьте соль и муку и перемешайте до тех пор, пока они не будут объединены.
Шаг 3:
Нажмите тесто в 9-дюймовую терпкую кастрюлю и выпекайте в течение 25-30 минут или до золотистого цвета.
Шаг 4:
Удалите тертую оболочку из духовки, затем остыньте полностью. После охлаждения осторожно удалите наружное кольцо терпкой формы.
Заполнение маскарпоне
Ингредиенты:
- 8 унций маскарпоне
- 1/2 ванили, семена удалены
- 1-2 столовые ложки меда
Шаг 1:
Объедините Маскарпоне, семена ванильной фасоли и 1 столовую ложку меда в средней миске. Перемешать. Вкусите и добавьте больше меда, если хотите.
Шаг 2:
Охлаждайте до готовности к использованию.
Шаг 3:
Распространите маскарпоне над основанием прохладной терпкой. Верх с различными фруктами, такими как оранжевые сегменты, виноград, кусочки яблок или груш, киви, кумкваты, семена граната и т. Д.
Шаг 4:
Мне нравится закончить пирог, чистив его небольшим количеством теплого меда, смешанного с одним прикосновением воды. Добавляет другой слой аромата и помогает терпению.
Шаг 5:
Немедленно подавайте и охладите оставшиеся остатки.