Пылающие десерты - это просто весело.
пока они не сгорят дом. Если вы любите идею пьяного десерта банана, но не особенно хотите петь свои брови, попробуйте этот простой рецепт Bananas Foster, который не требует фламбирования и, следовательно, остается без огня.
Фотографий через CakeSpy
Ключом является нагревание спирта маслом в начале рецепта
Это позволяет алкоголю придать карамельный аромат готовому десерту без необходимости пламени. Хотя эта версия Bananas Foster, возможно, не делает столь яркой финальной презентации, в отделе вкуса нет ничего недостающего.
Хрустящие банановые монеты наполнены тремя коричневыми сахарами, бурбоном и маслом - для аромата, который не более чем сенсационный. Щепотка соли и прикосновение корицы поднимают этот десерт на совершенно жаждущую территорию. Ваше мороженое должно считать себя счастливым, чтобы увенчаться этой восхитительной смесью.
Хороший вопрос: Откуда появляется Бананос Фостер?
Все выглядит лучше с небольшой предысторией, так что давайте поговорим о сладкой истории за Бананасом Фостером.
Бананос Фостер - создание Нового Орлеана. Согласно этому сайту, это произошло в 1950-х годах, когда NOLA служил главным портом входа для бананов, чтобы отправиться в США из Южной Америки. Со всеми этими бананами, владелец ресторана Бреннана бросил вызов своему шеф-повару, чтобы придумать умное использование для них. Ответ был Bananas Foster (названный, по-видимому, для местной гражданской фигуры Ричарда Фостера). Этот десерт следует за пылающей традицией других известных рецептов, таких как блины или юмористики вишни.
Рецепт Easy Bananas Foster
Делает 4 порции (около половины банана на человека)
Ингредиенты:
- 1-2 столовые ложки бурбона (более или менее по вкусу)
- 2 столовые ложки несоленого масла
- 2 средних спелых банана, нарезанных монетами
- ¾ чашка светло-коричневого сахара, упакованная
- ½ чайной ложки корицы
- Щепотка соли
- Мороженое для сервировки
Шаг 1:
Настройте свое место. Предложите свои ингредиенты приготовить и приготовить. Возможно, самое главное, иметь мороженое в чашах и хранить в морозильной камере, чтобы он был готов выложить сразу, когда ваши бананы готовы.
Шаг 2:
В средней миске смешайте коричневый сахар, корицу и соль. Отложите.
Шаг 3:
В средней, тяжелой донной сковороде, нагрейте бурбон, ваниль и масло на среднем огне до тех пор, пока масло не расплавится и начнет слегка пузыриться. Добавьте бананы. Тост бананов слегка с обеих сторон (около 1 минуты с каждой стороны). Это поможет сформировать небольшую «кору», так что бананы не станут мягкими в следующем шаге.
Шаг 4:
Разбросайте смесь коричневого сахара поверх бананов и продолжайте готовить на среднем огне, постоянно помешивая, пока смесь не будет утолщена и не будет похожа на карамели. В смеси могут быть некоторые хрустящие кусочки; лично, я люблю их. Снимите с огня и налейте на мороженое. Наслаждайтесь немедленно.
Заметки о рецептах
Зачем останавливаться на мороженых?
В то время как Бананас Фостер наиболее известен как мороженое, он также восхитителен, как побег для любого количества других продуктов. Нанесите эту смесь поверх блинов или французского тоста на декадентский вариант бранча или используйте его на кусочки пирога с фундуком для сладкого удовольствия.
Версия для выпивки
Вам не нужно добавлять алкоголь в этот рецепт. Вы можете заменить воду или просто опустить жидкость на первом этапе. Ваш «соус» будет немного толще.
Если вам понравился этот легкий десерт, вам, вероятно, понравится наш рецепт без кремового крема!