Это интересный способ испечь хлеб, но его легко приготовить в мультиварке для тех, у кого нет духовки или кто не хочет ее включать. Рецепт «На кухне с Мэттом» на YouTube показывает, как просто приготовить домашнюю выпечку. Меня восхищает то, что для приготовления хлеба нужно не так много ингредиентов, и теперь я хочу испечь его самостоятельно. Из-за этого урока мне больше не хочется покупать магазинный хлеб.
Ингредиенты:
- 1 стакан воды
- 2 1/4 ч. л. активных сухих дрожжей
- 1/3 стакана сахарного песка
- 2 Ст. канолового или растительного масла
- 3 стакана хлебной муки (можно использовать универсальную)
- 3/4 ч. л. соли
Направления:
Для начала замесите тесто. Добавьте в небольшую миску горячую воду, активные сухие дрожжи, сахар и дайте активироваться. Затем переложите его в большую миску и добавьте масло и сахар. В жидкую консистенцию всыпьте муку и соль и перемешайте. Месите 8 минут и поместите обратно в миску, накрыв полотенцем, чтобы оно поднялось на 1-2 часа. Продолжайте смотреть «На кухне с Мэттом» на YouTube, чтобы получить полные инструкции и подробности.
Далее, когда тесто расколото и выложено в форму, добавьте его в мультиварку. Налейте в мультиварку чашку воды и включите ВЫСОКИЙ режим. Проверьте хлеб через два с половиной часа.
В заключение, этого рецепта достаточно, чтобы испечь две буханки хлеба, поэтому я думаю, было бы здорово испечь одну в духовке, чтобы сравнить ее с той, что в мультиварке. В этом видео он показывает две буханки хлеба и насколько они разные. Верх и бока буханок хлеба разные.