Этот простой классический рецепт яблочного пирога Ева Мази, несомненно, станет предметом разговоров в городе, поскольку он вкусный, быстро готовится и требует всего лишь нескольких ингредиентов. Я уверен, что все согласятся с тем, насколько райским является это сладкое угощение. Он идеально подходит для торжеств и даже вечеринок дома. Полный рецепт смотрите в видео ниже.
Ингредиенты:
- 1/2 стакана сахара (для карамели)
- 3/4 стакана сахара
- 2/3 стакана сливочного масла
- 5,3 унции воды
- 1 чайная ложка корицы
- 2 чайные ложки ванильного экстракта
- 8 или 9 штук яблок (яблоки Бреберн)
- слоеное тесто
Инструкции:
Шаг 1:
Для карамели. Добавьте в кастрюлю 1/2 стакана сахара и поставьте на огонь. Варите сахар примерно 5-7 минут, пока он не превратится в темно-янтарный карамельный сироп. Постоянно помешивайте, чтобы не пригореть.
Шаг 2:
Как только у вас будет карамельный сироп, сбрызните его 9-дюймовой плоской формой для торта. Поворачивайте сковороду, чтобы карамельный сироп распределился равномерно.
Шаг 3:
Яблоки очистите и нарежьте четвертинками. Поместите в большую миску.
Шаг 4:
Добавьте в кастрюлю 2/3 стакана сливочного масла, 3/4 стакана сахара, 5,3 унции воды и 2 чайные ложки ванильного экстракта. Перемешайте и доведите смесь до кипения.
Шаг 5:
После закипания добавьте в смесь нарезанные яблоки и 1 чайную ложку корицы. Перемешайте, затем дайте яблокам вариться около 10 минут или до тех пор, пока вы не сможете легко и плавно проткнуть ножом центр яблока. Уберите яблоки из пирога.
Шаг 6:
Очень плотно разложите четвертинки яблок по кругу вокруг формы. Аккуратно прижмите их руками, чтобы между ними не было зазоров.
Шаг 7:
Выложите слоеное тесто на пергаментную бумагу. Поместите еще одну форму размером 9 дюймов вверх дном в центр слоеного теста. Обведите и вырежьте круг ножом и удалите лишнее тесто. Проделайте вилкой отверстия в слоеном тесте по всему кругу.
Шаг 8:
Положите слоеное тесто поверх яблок и прижмите края к яблокам.
Шаг 9:
Поместите в разогретую до 356 F духовку и запекайте около 35 минут. После выпечки дайте ему остыть при комнатной температуре около 1 часа, прежде чем вынимать его из формы на сервировочное блюдо. Подавать его можно со сливками или шариком ванильного мороженого.