Если вы любите что-нибудь шоколадное, вам обязательно понравится этот шоколадный торт с заварным кремом из RecipeTin Eats на Youtube! Этот десерт - один из самых вкусных десертов, которые вы когда-либо готовили. Он шоколадный, влажный и сливочный; такое ощущение, что оно тает во рту. Узнайте, как это сделать, посмотрев видео ниже.
Ингредиенты:
- печенье Орео на 7 унций
- 4 ст.л. сливочного масла несоленого, растопленного
Заварной крем:
- 3 стакана молока жирного
- 2 чайные ложки ванили
- 2/3 стакана сахарной пудры
- 6 - 7 больших яичных желтков
- 5 столовых ложек кукурузной муки (или кукурузного крахмала)
- 7 унций шоколада с содержанием какао 70%, мелко нарезанного
Направления:
Шаг 1
Смажьте форму для торта сливочным маслом и застелите ее пергаментной бумагой. Отложите это в сторону. Затем измельчите печенье Oreo в кухонном комбайне до получения однородной массы, затем добавьте 4 столовые ложки растопленного несоленого масла. Измельчайте в течение нескольких секунд до полного объединения. Переложите крошку Орео в подготовленную форму для торта и придавите ее обратной стороной мерного стакана. Отложи в сторону.
Шаг 2
Добавьте 3 стакана молока, 2 чайные ложки ванили и половину сахара в кастрюлю и поставьте на средний огонь. Перемешивайте, пока сахар не растворится. Отложите в сторону. В миску добавьте семь больших яичных желтков и остальной сахар. Хорошо перемешайте, затем добавьте 5 столовых ложек кукурузной муки. Продолжайте перемешивать, постепенно добавляя подогретую молочную смесь. Вылейте молочно-яичную смесь обратно в ту же кастрюлю и нагрейте ее на среднем или слабом огне. Постоянно помешивайте, пока смесь не загустеет. Как только вы увидите первые пузырьки, постоянно взбивайте еще 45 секунд, затем снимите с огня. Добавьте мелко нарезанный шоколад и перемешайте до его полного растворения. Переложите смесь в миску, сразу же накройте ее пищевой пленкой, касающейся поверхности, и дайте ей остыть. После этого вылейте его в подготовленную основу.
Шаг 3
Поместите в духовку, разогретую до 350 градусов, и запекайте один час. После выпечки дайте ему остыть в течение трех часов, затем поставьте в холодильник на 12 часов.
