Хотя все клубни представляют собой корнеплоды, не все корнеплоды являются клубнями. Клубни обладают некоторыми чертами с корнеплодами, но они физиологически отличаются. Диетологи и правительства рассматривают обе группы овощей и важные компоненты сбалансированного питания. Корнеплоды и клубни содержат углеводы, витамины, минералы и микроэлементы.
Картофель и морковь являются примерами клубней и корнеплодов.
Сходства между корневыми культурами и клубнями
Клубни предоставляют растениям те же услуги, что и обычные корни.
Корни выполняют две основные функции. Они поглощают минералы и воду из почвы для поддержания роста растений. Они также закрепляют завод на месте, обеспечивая структурную основу. Корнеплоды и клубни выполняют обе эти функции.
Различия между клубнями и корнеплодами
Морковь, редис и свекла являются корнеплодами.
Клубни отличаются от корнеплодов тремя способами. Клубни - это увеличенные стебли, а не увеличенные корни. Сократите клубень, и каждая секция вырастет растение; корнеплоды не могут этого сделать. Клубни содержат больше крахмала, чем корнеплоды.
Физиологические различия
Подобно моркови, пастернак - это увеличенные корни.
Клубни и корнеплоды формируются из разных типов растительных тканей. Несмотря на то, что клубень растет под землей, это тип специализированной стволовой ткани, которая хранит питательные вещества для растения. Картофель на самом деле является увеличенным стеблем. Корнеплоды происходят из корневой ткани. Морковь - это увеличенный корень крана.
Корневая структура
В отличие от корнеплодов, на каждый растение может расти несколько клубней.
Корнеплоды и клубни имеют различную структуру корней. Корнеплоды являются корневыми кранами. Они представляют собой один корень, который укладывается в почву, как морковь или пастернак. Они могут быть одним закругленным модифицированным корнем, как свекла. Ключевым моментом является то, что корнеплоды образуют один овощ на стебель. С клубнями одно растение может производить несколько клубней. На морковном заводе будет одна морковь, а картофельное растение может производить несколько картофеля.
Углеводная композиция
Картофель представляет собой высокоэнергетический продовольственный ресурс для культур во всем мире.
Корнеплоды и клубни различаются по их углеводному составу. Корнеплоды содержат более простые углеводы, такие как глюкоза. Клубни содержат длинные цепи глюкозы, называемые крахмалом. Картофель - важная продовольственная культура во всем мире, потому что они содержат большое количество крахмала, что является хорошим источником энергии для метаболизма людей.
распространения
Обратите внимание на ямочку или глаза в картофеле - из них может расти новое растение.
Растения хранят энергию в клубнях для размножения. Режущая редька обеспечивает закуски; вырезанный картофель может вырастить больше растений. Многие декоративные растения можно размножать, разрезая часть стебля и вставляя его в воду. Стебель в конечном итоге будет расти. Картофель - это то же самое. Нарежьте картофель на несколько секций, содержащих глаз. Из каждого раздела будет расти новый завод. Корнеплоды не могут этого сделать.
питание
В Рутабагасе есть 25% витамина С.
И корнеплоды, и клубни предлагают обильное питание. Клубни предлагают массу энергии и витаминов. Корнеплоды предлагают витамины, минералы и микроэлементы. Морковь содержит бета-каротин, предшественник витамина А, который, согласно клинике Майо, хорош для глаз. Центр по контролю и профилактике заболеваний перечисляет клубни юкка и джикама, а также корнеплоды хрена и рутабаги с высоким содержанием витамина С.