Ножи для моллюсков и устриц служат двум различным целям, потому что моллюски и устрицы не открываются одинаково. Так как это так, ножи имеют несколько иные формы. Каждый из них должен использоваться только по назначению.
Устричный нож короткий и слегка широкий к основанию лезвия.
функция
Моллюски открывают, заставляя моллюск нож между двумя частями оболочки, в то время как устрицы открываются с помощью силы, чтобы выталкивать устричный нож через заднюю часть корпуса. Из-за этого основного различия два ножа формируются по-разному, и каждый обычно не может выполнять задачу другого.
Типы
Устричные ножи короче, шире и сквоттера по внешнему виду, чем ножи-моллюски. Устричный наконечник носа немного опускается, а края ножа обычно скошены. Ножи для моллюсков длиннее и компактнее, с закругленным кончиком. Если вы увидите их рядом друг с другом, вы не смутите их.
Соображения
Не только трудно использовать устричный нож, чтобы открыть моллюск, и наоборот, это также может быть опасно - для вашего устричного или моллюска, если не для вашей пищи или ваших пальцев. Ножи для моллюсков сделаны для скольжения между раковинами, а не через раковины, и, скорее всего, они сломаются, если вы попытаетесь использовать их на устрицах.