Кусочек классического чизкейка - один из тех десертов, который прекрасно сочетается с добавлением вкусов и вкусов. Если вы любите и тыквенный пирог, и чизкейк, эти сливочные батончики - идеальный гибрид. Внизу - крепкая корочка крекера Грэм, затем слой классического белого чизкейка и, наконец, тонкий слой тыквенного чизкейка, ароматный с корицей и специями из тыквенного пирога. Одна кастрюля делает много баров, которые вы можете взять с собой на следующую вечеринку; Я обещаю, что кастрюля вернется домой пустой.
Тыквенный Чизкейк Бары: Смотрите Видео
Одна начинка, два вкуса
Хотя два слоя чизкейка могут показаться сложными, все, что вам нужно сделать, это сделать одну порцию начинки, положить половину ее на корочку, затем добавить тыкву и специи в оставшуюся начинку. Это отличный десерт, потому что барам нужно время, чтобы охладиться и остыть, поэтому лучше готовить его на день вперед.
Одна форма для выпечки размером 9 × 13 дюймов состоит из 24 кусочков для чизкейка, но вы также можете разрезать каждый из них пополам, чтобы получить 48 кусочков, которые потребляют от двух до трех кусков. И что самое приятное, эти батончики прекрасно замерзают - просто нарезают их, замораживают на противне, а затем переносят в герметичный контейнер. Оттепель в одном слое в холодильнике и нирвана с чизкейком - ваш выбор за 30 минут.
Распечатать рецепт
18 Рейтинг
Я сделал это!
Батончики с чизкейком из тыквы
Делает 24 бара
Ингредиенты
Для коры:
- 14
цельнозерновые крекеры, разбитые на кусочки размером 1 дюйм, или 1/4 стакана крошки крекера Грэм (около 7 1/2 унций)
- 8 столовых ложек
(1 палочка) несоленое масло, растопленное и охлажденное
Для слоев чизкейка:
- 4
(8 унций) пакеты со сливочным сыром, при комнатной температуре
- 1 1/2 чашки
гранулированый сахар
- 1/2 чайной ложки
поваренная соль
- 4
большие яйца
- 1 чашка
тыквенное пюре
- 1 1/4 чайной ложки
Молотая корица
- 1/2 чайной ложки
молотый имбирь
- 1/4 чайной ложки
молотого мускатного ореха
- 1/8 чайной ложки
молотой гвоздики
инструкции
-
Сделайте корку: Поставьте подставку в середину духовки и нагрейте до 325 ° F. Выровняйте форму для выпечки размером 9x13 дюймов с алюминиевой фольгой или пергаментной бумагой, затем покройте маслом или разбрызгивателем; отложить в сторону.
- Поместите кусочки крекера Грэма в чашу кухонного комбайна, снабженного насадкой для лезвий. Процесс в мелкие, даже крошки, около 30 секунд. Сбрызнуть маслом и пульсом совместить. (Если вы используете крошки крекера Грэма, просто смешайте их с маслом в миске.) Посыпьте смесь в форму для выпечки и прижмите ровным слоем к нижней части мерного стакана.
- Выпекайте до ароматного и коричневого цвета от 12 до 15 минут. Поместите на решетку, пока вы делаете начинку.
- Сделайте начинку: поместите сливочный сыр в миску миксера, оснащенного насадкой для лопастей. (В качестве альтернативы, используйте электрический ручной миксер и большую миску.) Ударьте на средней скорости до очень гладкого, около 2 минут. Постепенно добавьте сахар и соль, пока не включите, еще около 1 минуты. Остановите миксер и очистите стенки чаши.
-
С миксером на средней скорости, взбивайте яйца по 1 за раз, ожидая, пока каждое яйцо полностью не впитается, прежде чем добавлять следующее. Долить 3 1/2 чашки смеси на корку и распределить в ровный слой; отложить в сторону.
- Добавьте тыквенное пюре, корицу, имбирь, мускатный орех и гвоздику в оставшуюся начинку и взбивайте на малой скорости до образования однородной массы. Аккуратно налейте тыквенную начинку на слой с чизкейком и разложите на ровный слой.
- Выпекайте до тех пор, пока края не будут установлены, но центр все еще немного покачивается, от 40 до 50 минут. Поместите кастрюлю на решетку и полностью остудите, от 2 до 3 часов. Накрыть алюминиевой фольгой и поставить в холодильник до полного охлаждения, не менее 3 часов или на ночь.
- Используя фольгу, удалите плиту с чизкейком и поместите на разделочную доску. Разрезать на 24 части и подавать.
Примечания к рецепту
Хранение: остатки можно хранить в герметичном контейнере в холодильнике до 1 недели. Они также могут быть хорошо завернуты в алюминиевую фольгу и заморожены на срок до 3 месяцев. Позвольте сидеть без крышки при комнатной температуре до оттаивания, около 30 минут.
Показать питание
- низкий калий
- почки чистые
- вегетарианец
- pescatarian
- арахисовым бесплатно
- дерево-орех бесплатно
- без сои
- рыбы бесплатно
- моллюск-бесплатно
- свинина, свободная
- красно-без мяса
- безалкогольное
На порцию из расчета 22 порции. (% дневная стоимость)
- Калории 289
- Жир 20, 2 г (31, 1%)
- Насыщенные 11, 1 г (55, 4%)
- Углеводы 23, 9 г (8%)
- Клетчатка 0, 7 г (3%)
- Сахара 17, 7 г
- Белок 4, 4 г (8, 8%)
- Натрий 209, 4 мг (8, 7%)
Мы самостоятельно выбираем эти продукты - если вы покупаете по одной из наших ссылок, мы можем получить комиссию.