Вам нравится гладкий, кремовый вкус белого шоколада? Если это так, то этот рецепт белого шоколадного шоколада - это то, чего вы так долго ждали.
Белый шоколад превращает типичный рецепт buttercream во что-то действительно невероятное
Хотя это похоже на стандартный ванильный кремовый торт на вашем готовом пироге, один укус показывает, что это пополнение - это не что иное, как простая старая ваниль.
Белый шоколад придает полноцветный кремовый аромат с почти карамельным оттенком к вашему buttercream. Это вызывает привыкание, и это вкусно. Даже любители темного шоколада могут оказаться еще одним шансом получить белый шоколад, когда они попробуют эту уникальную глазурь!
Белый шоколадный масляный крем
Делает достаточно, чтобы заморозить один двухслойный, один 8 "до 9" торт, или 24 кексы
- 2 палочки несоленого масла, размягченные
- 2-3 чашки сахарной пудры, просеяны
- 1 чайная ложка экстракта ванили
- 6 унций высококачественного белого шоколада, расплавленного и слегка охлажденного
- Щепотка соли
- Молоко или сливки, тонкие (при необходимости)
Шаг 1:
В миске стоячего миксера, снабженного насадкой для весла, сливочное масло, одну чашку сахарной пудры и ванильный экстракт до однородной и кремовой.
Шаг 2:
Добавьте белый шоколад и соль и побейте на средней скорости до тех пор, пока не включитесь.
Шаг 3:
Добавьте оставшийся сахар, по одной чашке за один раз, сначала смешивая на низкой скорости, а затем увеличивая скорость при поглощении сахара до тех пор, пока смесь не достигнет желаемого разброса или консистенции трубопроводов. Если в любой момент он становится слишком толстым или похожим на глину в текстуре, добавьте молоко или сливки, несколько чайных ложек за раз, чтобы похудеть.
Заметки о рецептах
Этот buttercream создается почти как «корковый» buttercream, то есть он становится твердым, когда он остывает. Таким образом, лучше всего использовать этот buttercream для льда или наполнить ваш торт сразу после его изготовления.
Так как белый шоколад является доминирующим вкусом в этом рецепте, используйте лучший белый белый шоколад, который вы можете получить. Это имеет значение!
Что касается белого шоколада, который плавится и «слегка охлаждается» - это означает, что вы должны растопить белый шоколад и дать ему остыть всего несколько минут, чтобы он больше не горячий; однако он должен быть мягким и гибким.
Нужна помощь, чтобы правильно расплавить шоколад? Посмотрите этот удобный пост о том, как растопить белый шоколад.
Как использовать ваш белый шоколадный масляный крем
Как вы должны использовать свой белый шоколадный масляный крем? Отличный вопрос. Вот шесть вдохновляющих идей:
- Сделайте свой следующий торт на день рождения немного нетрадиционным (но полностью вкусным) с белым шоколадным маслом!
- Используйте этот белый шоколадный масляный крем для наполнения сэндвич-печенья или пирогов с пирожными.
- Белый шоколадный buttercream - идеальное дополнение для классического морковного пирога.
- Альтернативное заполнение торта с белым шоколадом и шоколадным маслом для красивого и вкусного готового десерта.
- Используйте белый шоколадный масляный крем в качестве альтернативы глазури из сливочного сыра на вашем следующем красном бархатном тортике.
- Белый шоколадный buttercream может выступать в качестве декадентского заполнения пончиков.
Примечание редактора: этот пост был первоначально опубликован в декабре 2016 года и был отредактирован в феврале 2018 года.