Если у вас есть какие-либо вопросы о том, что приготовить на ужин сегодня вечером, подумайте, что они ответили Этот рецепт использует стейк филе, один из лучших кусков мяса для вашего бюджета, и превращает его в сытную начинку для этого готового к обеду бутерброда. Заполненный в луковую булочку и сложенный высоко с острым быстро маринованным луком, ультра-роскошным намазкой и острой рукколой, это наш новый любимый способ подать стейк на ужин.
Сделайте бутерброды, чтобы протянуть стейк дальше
Этот великолепный бутерброд со стейком на вкус такой же декадентский, как и выглядит, но не думайте, что это будет стоить вам целое состояние. Этот рецепт опирается только на один фунт стейк на гриле с ограниченным бюджетом - обычно это 10-12 баксов за фунт - и превращает его в еду, чтобы легко накормить все голодные рты вокруг стола. Вместо того, чтобы подавать кусочки стейка прямо к обеденной тарелке, сделайте эту мясистую основу еще дальше, превратив ее в бутерброд с фиксаторами, которые украшают его и уравновешивают жирность мяса.
Вы получаете эту невероятную еду, и ваш кошелек не получает огромный успех. Это почти все, что мы хотим от хорошего рецепта!
Подробнее о филе: вот 4 стейка, которые вы должны знать
Распечатать рецепт
19 Рейтинг
Я сделал это!
Стейк сэндвичи
Serves4
Ингредиенты
Для маринованного лука:
- 1 чашка
белый дистиллированный уксус
- 1 чашка
воды
- 1 столовая ложка
гранулированый сахар
- 1 чайная ложка
кошерная соль
- 1 среда
красный лук, разрезанный пополам и тонко нарезанный
Для стейка:
- Пищевой спрей
- 1 фунт
стейк без костей
- 1 чайная ложка
кошерная соль
- 1/4 чайной ложки
свежемолотый черный перец
Для бутербродов:
- 1/3 стакана
майонез
- 1/4 стакана
цельнозерновая горчица
- 1 1/2 чашки
руккола
- 4
луковые рулетики, разрезанные пополам вдоль
инструкции
Сделать маринованный лук:
-
Поместите уксус, воду, сахар и соль в среднюю кастрюлю на среднем огне. Доведите до кипения, периодически помешивая, чтобы растворить сахар. Поместите лук в теплостойкую миску и налейте на него травильную жидкость; отложите, пока вы готовите стейк.
Жарить стейк:
- Расположите стойку примерно в 4 дюймах от жаровни и нагрейте жаровню до высокой температуры. Выровняйте противень с алюминиевой фольгой. Смажьте решетку спреем и наденьте на противень.
- Протрите стейк насухо бумажным полотенцем. Приправьте обе стороны солью и перцем и положите на решетку. Жарить (стейк должен быть на расстоянии 1 - 2 дюйма от нагревательного элемента жаровни) в течение 5 минут. Переверните стейк и продолжайте жарить до тех пор, пока он не подрумянится и не обуглится по краям, еще 4-5 минут для средних редких или 6-7 минут для средних.
- Оставьте стейк на 10 минут на стойке.
Собрать бутерброды:
- Взбейте майонез и горчицу вместе в небольшой миске. Слейте лук через сетчатый фильтр и выбросьте жидкость. Переложить стейк на разделочную доску и тонко нарезать поперек зерна.
-
Нанесите толстый слой майонеза Дижон на срезанные стороны булочек. Разделите стейк и рукколу между рулетами и закройте их, чтобы сформировать бутерброды. Подавать теплым или комнатной температуры.
Примечания к рецепту
Сделать заранее: маринованный лук можно приготовить за 1 неделю и хранить в герметичном контейнере в холодильнике. Майонезную пасту Dijon можно приготовить за 2 дня и хранить в герметичном контейнере в холодильнике.
Хранение: Оставшийся стейк можно хранить в герметичном контейнере в холодильнике до 4 дней.
Показать питание
- без молочных продуктов
- арахисовым бесплатно
- дерево-орех бесплатно
- рыбы бесплатно
- моллюск-бесплатно
- свинина, свободная
- безалкогольное
На порцию из 4 порций. (% дневная стоимость)
- Калории 576
- Жир 36, 9 г (56, 8%)
- Насыщенные 9, 4 г (47, 2%)
- Углеводы 29, 1 г (9, 7%)
- Клетчатка 2, 1 г (8, 5%)
- Сахара 7, 3 г
- Белок 27, 8 г (55, 7%)
- Натрий 818, 6 мг (34, 1%)