Половина шоколадного торта, полуфлан. Это лучший способ описать этот десертный десертный десерт. Все три части этого токофланского пирога помещаются в кастрюлю в определенном порядке: дульче де леше, тесто для теста, а затем смесь флана. Поскольку все это печет вместе, смесь флана опускается на дно, тесто для торта шоколада поднимается до самого верха, а dulce de leche поднимается к центру. Это потрясающе!
И, да, этот шоколадный торт очень вкусный, как кажется. Я не могу дождаться, пока ты копаешься. Давайте начнем!
Рецепт торта Чокофлана
Делает около 12-16 порций
Ингредиенты шоколадного торта
- 1½ палочки (12 столовых ложек) масло
- 1½ стакана муки
- 1 стакан сахара
- 1 чайная ложка порошка для выпечки
- ½ чайной ложки пищевой соды
- ⅓ чашка какао-порошка
- 1 чайная ложка растворимых гранул кофе
- 2 яйца при комнатной температуре
- 2 чайных ложки экстракта ванили
- ⅔ чашка простой греческий йогурт при комнатной температуре
Фланцы
- Одна 12-унция может испаряться молоком
- Одна 14-унция может подсластить сгущенное молоко
- 4 унции сливочного сыра, смягчены
- 3 яйца при комнатной температуре
- 1 чайная ложка экстракта ванили
Верхние ингредиенты
- ⅓ чашка dulce de leche
- 1-2 столовые ложки молока
Дополнительные ингредиенты
- Масло для смазывания сковороды
- ⅓ чашка dulce de leche для нижней части сковороды
Подготовка сковороды
Шаг 1:
Разогреть духовку до 350 F. Вам понадобится кастрюля с 10 чашками (10 дюймов) и другая кастрюля, которая может нести 1 дюйм воды (например, сковородку для жарки), в которую войдет пачка. выпекая это на водяной бане.
Потратьте время, смазав кастрюлю, следя за тем, чтобы смазать ее в маленьких щелях.
Шаг 2:
Нагрейте dulce de leche в маленькой миске, пока она не будет легко распространяться. Ложка и разгладить ее на дно кастрюли. Отложите это сейчас.
Подготовка теста для шоколадного пирога
Шаг 1:
Растопите масло в микроволновой печи, используя режим размораживания в 30-секундных всплесках. Пусть прохладно и отложите.
Шаг 2:
Поместите все сухие ингредиенты, за исключением гранул кофе, в миску стоячего миксера и взбейте вместе. Используя насадку для весла, измельчите сухие ингредиенты с охлажденным маслом до тех пор, пока он не станет пушистым.
Шаг 3:
В миску взбейте яйца, йогурт, ваниль и гранулы кофе до получения однородной массы. Вылейте в масляную смесь и взбейте на средней высокой скорости, пока она не будет объединена. Это тесто толстое!
Ложка и равномерно распределите тесто в пучок.
Подготовка смеси флана
Шаг 1:
Поместите все ингредиенты в блендер или кухонный комбайн. Смешайте или обработайте до полной гладкости. Не должно быть видимых комков из сливочного сыра.
Шаг 2
Вылейте смесь в кусок с помощью ковша. Я считаю, что это намного эффективнее, чем просто наливать его.
Выпечка шоколадного торта
Если вы этого еще не сделали, поместите патрон в сковороду. Поместите кастрюли в духовку, затем вылейте в жаровню кастрюлю с горячей водой.
Выпекать в течение 70-80 минут. Проверяйте это через 60 минут и вставляйте вертел, зубочистку или вилку в качестве тестера. Тестер должен освободиться от шоколадного теста. Только помните, будет липкий dulce de leche на тесте тестер, но не шоколад.
Поднимите бункер с водяной бани и полностью остудите на проводе. Как только он полностью остынет, накройте лоскут фольгой и дайте холодному пирогу в течение 4-5 часов в холодильнике, прежде чем переворачивать его на блюде и сервировке.
Обслуживание творога токофлан
Как только он полностью охлажден, инвертируйте его на тарелку. Поместите 1/3 стакана dulce de leche в миску и согрейте в микроволновой печи. Добавьте 1-2 столовые ложки молока, чтобы разбавить его в заливной консистенции. Перед подачей налейте весь пакет.