Пришло время получить фигию! Этот рецепт для домашней фигуры Newton очень вкусный.
Фотографий через CakeSpy
Если бы вы любили вездесущее фиговое печенье в детстве, ваше взрослое небо будет ценить эти DIY Fig Newtons. Сделано с использованием слегка сладкого теста, обогащенного цельной пшеничной мукой и наполненного вкусными фиговыми консервами, это более здоровый вариант в мире печенья / лечения. Наслаждайтесь стеком с холодным стаканом молока!
Домашний Рецепт Ньютона
Делает около 24 файлов cookie
Ингредиенты:
- 1 чашка универсальной муки
- ½ стакана цельной пшеничной муки
- 1 чайная ложка порошка для выпечки
- ½ чайной ложки соли
- 1¼ палочки (10 столовых ложек) несоленое масло, смягченное
- 2/3 стакана светло-коричневого сахара, упакованный
- 1 большое яйцо, комнатная температура
- 2 чайных ложки экстракта ванили
- 8 столовых ложек fig spread (для заполнения)
Шаг 1:
В большой миске взбейте вместе два вида муки, разрыхлителя и соли. Отложите.
Шаг 2:
В миске стоячего миксера, снабженного насадкой для весла, сметайте масло и коричневый сахар до пушистого, около 3 минут на средней скорости.
Шаг 3:
Приостановите миксер и добавьте яйцо и ваниль. Смешайте на низком уровне, чтобы совместить. Смесь может выглядеть слегка свернутой. Не беспокойтесь об этом; на следующем этапе все будет равномерно.
Шаг 4:
Добавьте мучную смесь и перемешайте на низкой скорости до полного комбинирования (при необходимости очистите боковые стороны чаши резиновым шпателем). Это будет мягкое, податливое тесто.
Шаг 5:
Сформовать тесто в диск и обернуть его в пластиковую упаковку (как и пирожное). Поместите в холодильник как минимум на 2 часа или на ночь.
Шаг 6:
После того, как вы готовы испечь, предварительно разогрейте духовку до 325 F. Линия два листа для выпечки с пергаментной бумагой или силиконовыми матами.
Удалите тесто из холодильника и разделите его на четыре равные части. Поместите одну порцию на хорошо промытую поверхность; поместите оставшиеся части в холодильник, пока вы не будете готовы к ним.
Шаг 7:
Используя рассыпчатый валик, прокрутите тесто в прямоугольник примерно на 4 дюйма на 12 дюймов (если тесто слишком твердое, просто дайте ему посидеть минут или два, прежде чем продолжить). Чтобы выпрямить края, вы можете использовать скамью для скребка как «прямой край» и использовать пальцы, чтобы надавить на место.
Шаг 8:
Ложка около 2 столовых ложек вашего фига распространилась поверх теста. Используйте ложку или слегка мокрые пальцы, чтобы разгладить ее в 1-дюймовую полоску по центру теста.
Сложите одну сторону теста над начинкой, а затем вторую. Используйте слегка мокрые пальцы, чтобы надавить «шов» вместе. Используйте ваш скребок или нож, чтобы вырезать длинную часть теста примерно на 2 "сегмента.
Повторите с оставшимися сегментами теста. В итоге вы получите около 24 файлов cookie (я испек 12 на лист). Поместите их примерно на 1 дюйм друг от друга, со швами вниз, на подготовленные выпечки.
Шаг 9:
Испеките в предварительно разогретой духовке в течение 12-15 минут или до тех пор, пока днища не обжариваются, стороны немного золотистые, а вершины печенья имеют матовый вид.
Перейдите на проводную стойку, чтобы охладиться. Эти куки особенно приятны, когда пользуются еще теплым теплом, но они также хорошо хранятся в герметичном контейнере.
Заметки о рецептах
Распространение
Вы должны быть в состоянии найти хорошее качество рис распространения или варенье в вашем местном продуктовом магазине. Ищите распространение рифа с видимыми семенами и минимальным списком ингредиентов для достижения наилучших результатов.
Цельная пшеничная мука
Вся пшеничная мука добавляет здоровый элемент и приятный ореховый вкус этим ньютонам. Если вы предпочитаете, вы можете выбрать только универсальную муку (используйте 1½ чашки).
Готовое тесто
Это тесто можно сделать заранее. Храните его в холодильнике на срок до 2 дней перед приготовлением печенья или замораживайте его на срок до 1 месяца. Если вы замораживаете тесто, разморозьте всю ночь в холодильнике перед выпечкой.