Рецепт: Ежевичный кекс с круассаном

Рецепт: Ежевичный кекс с круассаном
Рецепт: Ежевичный кекс с круассаном
Anonim

Когда вы начинаете свой выходной день с чего-нибудь сладкого, такого как выпечка, это в значительной степени гарантия того, что он будет хорошим. Этот пирог делает невозможное: он улучшает слоистые, маслянистые круассаны, впитывая их в богатую, заварную жидкость и выпекая их с множеством сочных ягод ежевики. В результате получается чистый декаданс на завтрак - то, что нам всем нужно время от времени.

Image
Image
Image
Image

Запеканка для завтрака на любой случай

Это блюдо, которое нужно держать в своем репертуаре для различных утренних сценариев выходного дня. Выпиваете ли вы свадебный душ, обедаете по соседству или просто собираете свою семью за столом после напряженной недели, этот пирог с круассанами станет праздником этого события.

Посыпая ягоды поверх выпечки, вместо того, чтобы заправлять их внутрь, они остаются целыми, сохраняют особую сочность и сохраняют часть своей естественной терпкости, которая компенсирует сладкий вкус заварного крема. Не стесняйтесь попробовать обменяться и другими ягодами. Все это можно собрать накануне вечером, поэтому все, что вам нужно сделать, это бросить его в духовку утром.

Распечатать рецепт

21 рейтинг

Я сделал это!

Ежевичный кекс с круассаном

Служит от 8 до 10

Ингредиенты

  • 8

    круассаны, нарезанные или разорванные на 2-дюймовые кусочки

  • Масло или кулинарный спрей
  • 1 пинта

    ежевика (около 3 чашек)

  • 4 чашки

    (1 кварта) цельного молока

  • 6

    большие яйца

  • 2/3 чашки

    гранулированый сахар

  • 2 чайные ложки

    экстракт ванили

  • 1 чайная ложка

    Молотая корица

  • 1/8 чайной ложки

    поваренная соль

  • Сахарная пудра или глазурь, для сервировки (по желанию)

инструкции

  1. Расположите стойку в середине духовки и нагрейте до 350 ° F. Разложите кусочки круассана в один слой на противне. Тост до сухого, твердого и слегка поджаренного, около 10 минут. Отложите, чтобы немного остыть.
  2. Смажьте 3-квартовую или 9x13-дюймовую форму для выпечки маслом или кулинарным спреем. Положите кусочки круассана в форму для выпечки ровным слоем. Равномерно посыпать ежевикой.

  3. Взбейте молоко, яйца, сахар, ваниль, корицу и соль вместе в большой миске. Равномерно полить круассаны и ягоды. Нажмите на любые большие части круассана, которые не погружены в жидкость. Отложите форму для выпечки на 15 минут, чтобы круассаны поглотили часть жидкости.
  4. Выпекать без покрытия до тех пор, пока он не распухнет до золотисто-коричневого цвета, а зубочистка, вставленная в середину, выйдет чистой, от 45 до 55 минут. Если столешница темнеет до того, как внутренняя часть прокалена, свободно накройте посуду алюминиевой фольгой.
  5. Поместите круассан на решетку для охлаждения проволоки. Дайте постоять не менее 10 минут, прежде чем подавать теплым. При желании посыпьте сахарной пудрой или сбрызните глазурью.

Примечания к рецепту

Сделать заранее: запекать круассан можно также приготовить накануне вечером. После наливания молочной смеси в форму для выпечки, накройте ее полиэтиленовой пленкой и поставьте в холодильник. На следующее утро, раскрыть блюдо и выпекать.

Хранение: остатки хранить в холодильнике в течение 5 дней. Подавать холодным, при комнатной температуре или подогретым.

Показать питание

  • сбалансированный
  • вегетарианец
  • pescatarian
  • арахисовым бесплатно
  • дерево-орех бесплатно
  • рыбы бесплатно
  • моллюск-бесплатно
  • свинина, свободная
  • красно-без мяса
  • безалкогольное

На порцию из расчета 10 порций. (% дневная стоимость)

  • Калории 287
  • Жир 13, 2 г (20, 4%)
  • Насыщенные 6, 8 г (34, 1%)
  • Углеводы 33 г (11%)
  • Клетчатка 3 г (12%)
  • Сахара 23, 1 г
  • Белок 9, 3 г (18, 6%)
  • Натрий 219, 2 мг (9, 1%)