Когда вы начинаете свой выходной день с чего-нибудь сладкого, такого как выпечка, это в значительной степени гарантия того, что он будет хорошим. Этот пирог делает невозможное: он улучшает слоистые, маслянистые круассаны, впитывая их в богатую, заварную жидкость и выпекая их с множеством сочных ягод ежевики. В результате получается чистый декаданс на завтрак - то, что нам всем нужно время от времени.
Запеканка для завтрака на любой случай
Это блюдо, которое нужно держать в своем репертуаре для различных утренних сценариев выходного дня. Выпиваете ли вы свадебный душ, обедаете по соседству или просто собираете свою семью за столом после напряженной недели, этот пирог с круассанами станет праздником этого события.
Посыпая ягоды поверх выпечки, вместо того, чтобы заправлять их внутрь, они остаются целыми, сохраняют особую сочность и сохраняют часть своей естественной терпкости, которая компенсирует сладкий вкус заварного крема. Не стесняйтесь попробовать обменяться и другими ягодами. Все это можно собрать накануне вечером, поэтому все, что вам нужно сделать, это бросить его в духовку утром.
Распечатать рецепт
21 рейтинг
Я сделал это!
Ежевичный кекс с круассаном
Служит от 8 до 10
Ингредиенты
- 8
круассаны, нарезанные или разорванные на 2-дюймовые кусочки
- Масло или кулинарный спрей
- 1 пинта
ежевика (около 3 чашек)
- 4 чашки
(1 кварта) цельного молока
- 6
большие яйца
- 2/3 чашки
гранулированый сахар
- 2 чайные ложки
экстракт ванили
- 1 чайная ложка
Молотая корица
- 1/8 чайной ложки
поваренная соль
-
Сахарная пудра или глазурь, для сервировки (по желанию)
инструкции
- Расположите стойку в середине духовки и нагрейте до 350 ° F. Разложите кусочки круассана в один слой на противне. Тост до сухого, твердого и слегка поджаренного, около 10 минут. Отложите, чтобы немного остыть.
-
Смажьте 3-квартовую или 9x13-дюймовую форму для выпечки маслом или кулинарным спреем. Положите кусочки круассана в форму для выпечки ровным слоем. Равномерно посыпать ежевикой.
- Взбейте молоко, яйца, сахар, ваниль, корицу и соль вместе в большой миске. Равномерно полить круассаны и ягоды. Нажмите на любые большие части круассана, которые не погружены в жидкость. Отложите форму для выпечки на 15 минут, чтобы круассаны поглотили часть жидкости.
- Выпекать без покрытия до тех пор, пока он не распухнет до золотисто-коричневого цвета, а зубочистка, вставленная в середину, выйдет чистой, от 45 до 55 минут. Если столешница темнеет до того, как внутренняя часть прокалена, свободно накройте посуду алюминиевой фольгой.
- Поместите круассан на решетку для охлаждения проволоки. Дайте постоять не менее 10 минут, прежде чем подавать теплым. При желании посыпьте сахарной пудрой или сбрызните глазурью.
Примечания к рецепту
Сделать заранее: запекать круассан можно также приготовить накануне вечером. После наливания молочной смеси в форму для выпечки, накройте ее полиэтиленовой пленкой и поставьте в холодильник. На следующее утро, раскрыть блюдо и выпекать.
Хранение: остатки хранить в холодильнике в течение 5 дней. Подавать холодным, при комнатной температуре или подогретым.
Показать питание
- сбалансированный
- вегетарианец
- pescatarian
- арахисовым бесплатно
- дерево-орех бесплатно
- рыбы бесплатно
- моллюск-бесплатно
- свинина, свободная
- красно-без мяса
- безалкогольное
На порцию из расчета 10 порций. (% дневная стоимость)
- Калории 287
- Жир 13, 2 г (20, 4%)
- Насыщенные 6, 8 г (34, 1%)
- Углеводы 33 г (11%)
- Клетчатка 3 г (12%)
- Сахара 23, 1 г
- Белок 9, 3 г (18, 6%)
- Натрий 219, 2 мг (9, 1%)