Фаршированный перец был одним из первых рецептов ужина, который я научился готовить, когда переехал в свою первую квартиру, поэтому он занимает особое место в моем сердце. Я никогда не забуду восхитительный запах фаршированного перца, наполнявший мою новую квартиру, и он действительно заставил меня почувствовать себя как дома, когда я начинал эту новую главу в своей жизни. Я приготовила фаршированный перец по традиционному рецепту и методу, который всегда использовала моя мама из кулинарной книги «Лучшие дома и сады», и я никогда даже не думала готовить его каким-либо другим способом, пока не увидела этот замечательный видеоурок по рецептам от Smokin' &Grillin' Wit. ' АБ, на YouTube. Рецепт очень похож на традиционный фаршированный перец, но с несколькими интересными особенностями, такими как использование в начинке говяжьего фарша и тот факт, что его смешивают с жареными помидорами и зеленым перцем чили. Говяжий фарш возвращается в миску только частично приготовленным, но наполненным тем дымным вкусом жареного на гриле, который нравится многим из нас. Ингредиенты этого рецепта очень простые, и их легко достать, что является огромным бонусом.
Ингредиенты для рецепта фаршированного болгарского перца на юго-западе:
- 6-10 болгарских перцев на ваш выбор
- 1 фунт говяжьего фарша
- 1 и 1/2 стакана нарезанного кубиками лука
- 1-2 ребра сельдерея (нарезанного кубиками)
- 1 банка нарезанных кубиками жареных помидоров
- 2 столовые ложки томатной пасты
- 2 чайные ложки тмина
- 1 чайная ложка порошка чили
- Соль и перец по вкусу
- 1 банка черной фасоли (15 унций)
- 1 банка зеленого перца чили (7 унций)
- 1 чашка кукурузы
- 1 и 1/2 стакана риса
- 2 чашки куриного бульона или бульона
- 1/4 стакана кинзы (нарезанной)
- Нарезанный сыр перец Джек и сыр Проволоне
Направления:
В этом замечательном видеоуроке рецептов от Smokin’ & Grillin’ Wit’ AB на YouTube вы узнаете, как приготовить этот восхитительный фаршированный перец за несколько простых шагов. Вы начнете с приготовления начинки из говяжьего фарша со всеми юго-западными ингредиентами
Затем нафаршируйте перец юго-западным соусом и запеките в духовке
