Этот хлебный пудинг с ванильным соусом из бурбона от Crouton Crackerjacks - отличное праздничное угощение для обеда. Ванильный соус из бурбона придает хлебному пудингу идеальную завершенность и сладость. Мне нравится, как он выкладывает туда изюм слоями, а не добавляет его непосредственно в пудинг, потому что он будет лучше выделяться при каждом укусе. Для приготовления этого рецепта я бы использовал остатки французского хлеба, потому что мне обычно трудно съесть целую буханку до истечения срока ее годности. Это будет отличный десерт из картофеля, в котором можно использовать любой сорт хлеба, если у вас нет французского хлеба.
Ингредиенты:
- буханка французского хлеба весом 16 унций
- 1/2 стакана изюма
- 4 больших яйца
- 1/4 стакана сахарного песка
- 2 ч.л. ванильного экстракта
- 1/2 стакана растопленного сливочного масла
- щепотка свежемолотого мускатного ореха или 1/2 чайной ложки покупного
- 2 чашки пополам
- 1 стакан цельного молока
Для соуса:
- 1 большое яйцо
- 3/4 стакана пополам
- 1/2 стакана сахарного песка
- долька корицы
- брызг ванильного экстракта
- щепотка свежемолотого мускатного ореха
- брызг бурбона Jim Beam
Направления:
Во-первых, начните с замачивания изюма в небольшой миске, просто залейте кипятком. Кроме того, слейте воду перед использованием. Разорвите хлеб на кусочки и отложите в сторону. В большой миске смешайте яйца, ваниль и сливочное масло. Хорошо взбейте, чтобы сахар растворился. Добавьте мускатный орех, половину и половину в молоко. Хорошо взбейте, чтобы объединить все ингредиенты. Продолжайте смотреть руководство по приготовлению гренок-крекерджеков на YouTube.
Затем переложите смесь для хлебного пудинга в форму для запекания. Выпекать в разогретой до 325F духовке 40-45 минут. Дайте хлебному пудингу настояться минимум 6-8 часов.
Кроме того, если вы хотите, чтобы этот рецепт был полезен детям, откажитесь от бурбона в качестве соуса. Если вы любите изюм, это отличный рецепт десерта.